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社團法人中華安全永續發展協會常務監事
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黃乃芸
現職:FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司技術總監
社團法人中華安全永續發展協會常務監事
學歷:
美國路易斯安納州立大學 博士;毒物學副修
密西西比州利大學 碩士
國立台灣大學 學士
經歷:
供應鏈管理(Supply Chain Management)顧問
國際HACCP聯盟 (International HACCP Alliance)登錄認可主任訓練師
美國食品安全現代法- PCQI登錄課程講師
阿拉伯聯合大公國 EMSA-Halal訓練
食品產業職業安全講師
全國農業會議「安全議題蒐整小組」委員
國際法規中國、美、日、歐、紐、澳、俄羅斯及巴西等多國國際法規專家
全國認證基金會實驗室負責人及品質管理合格證書
數百家工廠食品安全管理訓練專家
美國農業部(USDA)及美國食品藥物管理局(FDA)來台訪廠專家
國際HACCP/ ISO 9001/ FSMA ISO22000/ FSSC 系統認證主任稽核員 (TAF & KAB 認證)
政府餐飲業食品安全管制系統學者專家研習學者研習結業資格
漁業署、動植物防疫檢疫局及標準檢驗局輸歐盟漁產品管理政府法規 & 符合性查核法規草案研擬
政府屠宰場/肉品業實施食品安全管制系統指導手冊委員
政府 罐頭GHP(英)審議委員
國營事業投資審查委員/農委會屠宰場、新設包裝補助審查委員
食品藥物管理署-狂牛病審查委員
食品藥物管理署-輸入食品審查委員
台灣區人工飼養鴕鳥協會委員
FSSC食品防護、BRC食品偽詐防護、Global Gap 專業講師
美國肉類出口協會 行銷經理
挪威海產外貿局/美國家禽蛋品出口協會 台灣公關代表
實踐大學進修部/文化大學 兼任助理教授/業師
黃乃芸
社團法人中華安全永續發展協會常務監事
現職:FSI暐凱國際檢驗科技股份有限公司技術總監
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美國路易斯安納州立大學 博士;毒物學副修
密西西比州利大學 碩士
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供應鏈管理(Supply Chain Management)顧問
國際HACCP聯盟 (International HACCP Alliance)登錄認可主任訓練師
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政府屠宰場/肉品業實施食品安全管制系統指導手冊委員
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國營事業投資審查委員/農委會屠宰場、新設包裝補助審查委員
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食品藥物管理署-輸入食品審查委員
台灣區人工飼養鴕鳥協會委員
FSSC食品防護、BRC食品偽詐防護、Global Gap 專業講師
美國肉類出口協會 行銷經理
挪威海產外貿局/美國家禽蛋品出口協會 台灣公關代表
實踐大學進修部/文化大學 兼任助理教授/業師
清明潤餅皮餡怎麼選熱量更低?祭祖食品又該如何選購保存?
很多人清明節會吃潤餅,加了炸紅槽肉、花生糖粉、蛋酥、油麵的1卷潤餅,熱量近500大卡,如果吃2個潤餅,熱量比1個排骨便當800大卡還多,小技巧抽換潤餅皮及部分內餡,熱量更低,還能避開食安問題,吃得安心更健康。
2022-03-29 19:28:00
蛋荒何時解?進口蛋如何把關?改吃魯蛋或鐵蛋不如多吃雞魚肉補充蛋白質
全台蛋荒延燒三個月,目前北台灣雞蛋仍供應不順,蛋價也居高不下。到底蛋荒主因為何?缺蛋何時解?進口蛋如何把關,能避禽流感風險?而改吃魯蛋或鐵蛋等加工蛋,營養流失多,不如改選魚肉、大豆作為蛋白質來源!
2022-03-14 17:40:10
怕吃到基因改造食品?原來這些字代表含基改成分!
某些人食用基改食品後會產生過敏現象,台灣雖然沒有進口基改小麥,但受大眾歡迎的泡麵卻含有基改大豆油、芥花油;調味油包也有基改黃豆製成的醬油、豆瓣醬等,算是隱藏版的基改食品。快來瞭解2022年美國基改標示法新制如何規範此類產品,確保消費者知道購買的產品是否含有基改物質,以便購買時做出選擇。
2022-03-05 22:35:45
「福食」開放 不想吃到「核食」,政府還能做什麼?
政府日前宣布解禁日本福島等五縣食品進口管制,不少民眾憂心吃到「核食」。政府表示,「福食」不等於「核食」,絕對不會進口核食,未來福島5縣食品輸入,應提供輻射與產地雙證明文件,也會逐批檢驗,但民眾仍很擔憂。除了上述做法,政府還能做些什麼為民眾的健康把關?
2022-02-17 20:38:13
2022巧克力新標示看不懂?解答在這!50克巧克力熱量等同2碗飯,別貪多!
天冷讓人格外想吃零食,過去許多巧克力是用植物油取代可可脂,還添加過多糖。2022年台灣巧克力標示新制上路,快來搞懂可可脂、年奶等成分要含多少才能稱為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力?要注意的是巧克力熱量不低,若一天吃了50克,熱量等同2碗白飯喔!
2022-01-19 07:00:45
新冠肺炎「輕症者」吃什麼復原更快?
台灣新冠疫情持續升溫,補充足夠且正確的營養,對患者至關重要,因為在免疫系統受到新冠病毒攻擊時,身體會比平時更虛弱。任何吃、喝下肚的食物,都會對健康造成影響,好的食物可能會增強免疫力,但不好的食物可能讓您復原得更緩慢,以下飲食撇步供新冠肺炎的輕症、無症狀者參考
2021-06-21 09:00:42
防疫添購冷凍調理包,怎麼挑選少添加物、更健康的產品?
台灣新冠疫情持續延燒,許多人減少外食,選擇在家自行烹煮或是購買冷凍調理包「儲糧」。不少人好奇,冷凍會改變食物的營養價值嗎?買冷凍調理食品前該注意什麼,避免過多添加物吃下肚?食品標示是否完整,有哪些項目要張大眼睛看清楚?
2021-06-02 09:00:53
吃雞肉會吃到生長激素、瘦肉精嗎?如何挑選好的雞肉?
網路傳言,雞農為了讓雛雞能長得更快,會在牠們身上打生長激素。但專家澄清,目前雞隻生長速度快,是不需要打生長激素的。那麼去菜市場該如何挑選好的雞肉?有人說,紅斑、瘀血、雞皮鬆脫的狀況不要買,甚至雞脖子、雞屁股、雞皮與內臟容易堆積毒素、病菌不能吃?本文破除常見對雞肉的錯誤迷思!
2021-04-26 14:00:41
冷凍食物較不新鮮?當心是「NG解凍法」讓營養流失!
忙完一天趕著煮飯,從冰箱中拿出一包肉泡在熱水中,將其快速解凍,會不會影響新鮮度與口感?假日早上從冷凍櫃中取出食物,在廚房放置一整天,傍晚才想起食物在常溫中退冰,這樣還可以食用嗎?
2021-03-15 09:00:23
不想買到萊豬,冷藏、冷凍豬雞牛肉怎麼選?
選購冷凍豬肉吃到「萊豬」機率比較高嗎?冷凍食材鮮度OK嗎,該如何挑選冷凍肉品呢?大家常說買肉要尚青,買冷藏肉是否比較好?專家說,常見的冷藏肉不一定是冷藏的,也有可能是冷凍後解凍的。
2021-02-24 18:00:20
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