近期，不少咖啡廳爭相推出氮氣咖啡，就連知名超商也不落人後，讓民眾想喝就能喝到。氮氣咖啡興起於美國咖啡重鎮波特蘭，顧名思義就是將氮氣注入冷萃咖啡中，不僅外觀看起來像啤酒，喝起來口感也很特別。那麼冷萃咖啡又是什麼？現今咖啡產品這麼多，就以常聽見的冰滴咖啡又與冷萃咖啡有什麼不同？各自有哪些特點呢？