張鴻仁學醫，但未選擇當醫生，投身公衛領域，之後擔任公職，在多次臺灣遭遇傳染病威脅時，都在第一線防止疫情蔓延。衛生署副署長退休後，開始在生醫界服務，現在是臺灣生技產業最著名的「業師」。他以豐富的產官學經驗，屢屢為生技產業建言，希望臺灣生技產業更好，幫助更多有醫療需要的人……

時尚界盛行已久的混搭風，慢慢吹向飲食界，有人迷上炸薯條灑梅子粉，有人覺得蚵仔煎淋上青醬更美味……然而，不清楚食材的屬性，以為喝木瓜牛奶是落伍，喝橘子牛奶才流行，可得當心腸胃能否受得了！