近來，國內外吹起一陣「胜肽」保養風潮，愛美的人們對胜肽「數字」精打細算，不知哪一種比較好……而另一個火紅的抗氧化新成分──「艾地苯」，也在台灣的名媛貴婦圈刮起一陣橘色旋風，這些聲稱青春永駐的保養品成分，真能抗老嗎？
化妝水、精華液、保濕凝膠、眼霜……琳瑯滿目的保養品，從美白去斑、保濕鎖水，到除皺抗老，每個品牌的保養品都號稱能「撫平歲月痕跡」，透過美女的洗腦式廣告宣傳，每個女性都像著魔似的，把瓶瓶罐罐的保養品往臉上擦，至於有沒有效，大家都以「有抹有保佑」來面對。其實，要維持肌膚的青春、美麗，得選對保養品，才能減緩肌膚老化。
皮膚「見光死」
究竟是什麼在青春和老化間拉鋸？靜宜大學化妝品科學系助理教授陳宜嫻指出，「陽光」對於皮膚的老化影響最大，若過度曝晒於紫外線下，會加速老化，稱為「光老化」。
光老化除了促進黑色素形成，使黑斑明顯增多外，皮膚也會產生較多活性氧類物質和自由基，攻擊細胞內的重要分子，如去氧核糖核酸（DNA）、蛋白質、脂肪等，造成DNA損傷、染色體變異、細胞代謝障礙、細胞膜破壞、細胞突變和死亡等，常見的現象包括：日光性皮膚炎、日光性角化症、皮膚癌（基底細胞癌、黑色素細胞癌）。
抗老=抗自由基=抗氧化
自由基理論是目前醫學界最為認同的老化理論之一，因此抗自由基的成分，理論上可以抗老，而研究也發現，抗自由基物質就是抗氧化物質，以下將介紹保養品中常見的5大抗氧化成分──維生素A、多酚類、凱因庭、多胜肽、艾地苯，看看它們有哪些抗老作用？使用時又該注意什麼？
維生素A
台大醫院皮膚科主治醫師邱品齊表示，醫學證實，維生素A（Retinyl acetate）可促進膠原蛋白的製造，同時增加皮膚的彈性和厚度，其衍生物質──A酸因而受到矚目，但因副作用強烈，例如：刺激性太強，易引起皮膚紅、腫、光過敏等，使用時須有醫師處方，僅能用於「含藥化妝品」中，故A醛、A醇、A酯陸續被研發。
A醛的效用和A酸很像，副作用也類似，而A醇和A酯效果沒有A酸、A醛明顯，但溫和無刺激性，可添加在一般保養品或化妝品中，讓肌膚角質代謝正常，促進肌膚新生。
多酚類
維生素E不論是口服或外用，都是抗氧化巨星，然而實驗發現，多酚類（Polyphenols）的抗氧化效果是維生素E的數十倍。
靜宜大學化妝品科學系講師，同時是靜宜大學應用化學系博士班候選人的吳珮瑄提及，無論是綠茶多酚、紅酒多酚，或蘋果等水果類的多酚，都具有抗氧化、抗發炎與抗癌特性，有研究指出，多酚類還能避免皮膚因紫外線造成的免疫力下降。
