癌症除了與基因、環境等強烈相關，更脫離不了飲食的因素。而乳癌發生的原因，除了與遺傳有關，也與肥胖有很大的關聯性，因此肥胖的因素，如熱量、脂肪的攝取，與活動量的多寡等，都和乳癌有關。
長久以來，肥胖一直是造成乳癌的重要因素。肥胖的女性，得到乳癌的機率是苗條女性的3倍，甚至有調查發現，蘋果型體態的女性比西洋梨型的女性，罹患乳癌的比例要高3倍；研究亦指出，造成乳癌的原因與熱量、酒精、低活動量有關，但與高脂肪攝取的相關性，似乎不是那麼的直接。攝取高熱量食物，容易導致肥胖，也加速身體代謝作用與分泌荷爾蒙，可能使異常細胞分化加快，此與乳癌細胞的生長可能有關。
此外，如果女孩在兒童時期攝取較高的熱量，會增高體脂肪比率，初經會較早來。初經來得早，也會提高乳癌的罹患率，所以避免兒童肥胖，可減少成年後罹患乳癌的危險性；另外，酒精攝取量愈多，罹患乳癌的機率也愈高。
飲食中多攝取蔬菜及水果，可減少罹患乳癌的危險性，這是因為纖維素可增加膽汁排出，減少它的再吸收，亦可減少動情激素的吸收，降低血中動情激素的濃度，進而減少乳癌的發生率。蔬菜水果中亦含有抗氧化效果的營養素，如硒、β-胡蘿蔔素及維生素A等，可以促進免疫力，降低罹患乳癌的機率。至於如何吃得健康無負擔，又可達到防癌的目的，除均衡多變化的飲食外，可配合以下的飲食原則。
■ 降低脂肪的攝取量：建議每日脂肪攝取量應小於總熱量的30％，改用少油炸、少油煎的烹調方式；甜點、糕餅類油脂含量也很高，應減少食用。
■ 攝取充足的纖維素：每天至少5種蔬果，不同色彩的蔬果，各有不同預防、保健的功效，分別扮演守門員的角色，保衛人體的免疫系統。
■ 以豆製品取代部分動物性蛋白質：成人每天約需4份蛋白質，以豆類及豆製品（如豆腐、豆漿）取代部分蛋白質的食物來源，有利防癌。
健康是需要經營的，對現代女性而言，如何讓自己充滿活力與自信，均衡多樣化的飲食是最基本的健康之道。讓自己多活動，維持理想體重，相信一定有助於癌症的防治。
