暑假到來，除了計畫要到哪裡玩，享受漫長的假期，許多青少年也早已在心裡偷偷訂下各種美麗計劃，希望改變身體不滿意的部位，期待自己能夠變身成功，好在新學期時，讓同學刮目相看！根據兒福聯盟調查，13～17歲青少女最在意自己的腿部線條、腰腹胖瘦和膚色白皙程度，同儕間還會互相比較胸部大小，只要胸部小，就會被嘲笑是「太平公主」、「飛機場」、「洗衣板」，到底想要胸部up up、皮膚變的水嫩有彈性，有什麼方法呢？吃青木瓜有效嗎？豬腳和雞皮可以補充膠原蛋白嗎？
趙函穎營養師觀察，臨床上常可見到就讀國高中的青少女為了達到肌膚白皙、長胸部和瘦腿等目的，會選擇容易取得的食材進行暑期變身計劃。但網路常有許多似是而非的謠言，在錯誤資訊的引導下，門診常見「單一食材過量攝取」及「不吃特定食物」兩大錯誤飲食觀念，同時衍生諸多顧此失彼的NG飲食行為，非但無法變美麗，反而讓身體越來越不健康。以下整理3個常見的食補迷思，快來看你的觀念正不正確吧！
Q狂吃炸雞可以豐胸？
正解》錯！少女狂吃炸雞，胸部只升級一點點，竟增重20公斤。
現代人飲食西化，媒體常報導有男童或青少年，因為愛吃炸雞和炸雞翅等油炸類食物，結果明明是男生，胸部卻增長到C罩杯，讓不少網友誤以為吃炸雞可以長咪咪。趙函穎營養師分享，曾遇過一位17歲少女，聽信網路謠言「狂吃炸雞可以豐胸」，連續1年，放學後都會到速食店點一份炸雞餐、配一份雞塊，結果體重從50公斤，飆漲到70公斤，月經周期也開始不正常，雖然胸部有長大一點點，但整個人也跟著變得圓潤。
趙函穎營養師提醒，油炸類食物含大量的油脂和反式脂肪，攝取過多除了會變胖外，也會增加未來罹患三高和心血管疾病的可能。新聞報導的吃炸雞長胸部案例，屬特殊個案，千萬別異想天開，以為吃炸雞就能豐胸。
Q喝青木瓜雞湯，能讓罩杯升級？
正解》青木瓜酵素在高溫環境會被破壞，狂吃青木瓜燉雞不能豐胸。
坊間流傳，吃青木瓜可以豐胸，讓罩杯升級，對此，趙函穎營養師解釋，雖然某種程度上，青木瓜酵素可幫助蛋白質分解、吸收，促進組織發育，進而提升胸部發育，但如果單吃青木瓜，缺乏其他營養素，還是無法增加胸部脂肪。
至於很多媽媽都會煮「青木瓜燉雞」，希望能讓女兒遠離太平公主的命運，看在營養師眼中也是徒勞無功。趙函穎強調，青木瓜酵素在高溫環境會被破壞，生吃才有可能發揮原本的效益，因此，搭配雞肉、雞蛋、魚肉等蛋白質，一起熬煮，不太可能豐胸。
Q吃豬腳、雞皮，可以打造彈性美肌？
正解》錯！豬腳、雞皮所含的膠原蛋白，可能被身體其他部分吸收，吃了不一定能滋養到肌膚。
隨著年齡增加，膠原蛋白會逐漸流失，讓皮膚變得鬆弛、粗糙、長皺紋，趙函穎營養師指出，豬腳、豬皮、豬腳筋、雞皮等食物所含的膠原蛋白分子量較大，人體的消化系統無法直接吸收，反而會吸收油脂、熱量和膽固醇，特別是豬皮，吃進一碗豬皮等於吃進兩碗飯的熱量。
大分子的膠原蛋白進入人體後，必須被分解成小分子的胺基酸，才可被身體吸收，但人體吸收小分子的胺基酸後，會自然合成身體所需要的成分，包括所有結締組織及膠原蛋白，不見得會合成民眾想要的膠原蛋白。
既然如此，該如何才能補充流失的膠原蛋白，擁有Q彈美肌呢？其實，膠原蛋白的成分為非必需胺基酸，人體可以自然合成，不需要花大錢購買昂貴的膠原蛋白。
既然合成膠原蛋白的主要來源是胺基酸和蛋白質，攝取足量的蛋白質就很重要。值得注意的是，人體內合成膠原蛋白的原料，除了蛋白質，維生素C的補充也很關鍵。維生素Ｃ是合成膠原蛋白的重要輔酶，若光吃蛋白質，卻未攝取維生素C，就不能合成膠原蛋白，等於白忙一場。
豆漿、山藥、薏仁
適度補充，美容又豐胸
其實，胸部大小與遺傳因素有關，若希望靠後天努力提升，最重要的關鍵仍是注意飲食均衡，趙函穎營養師強調，14～18歲國高中時期，正是青少女進入「完全成熟期」的關鍵時刻，只要把握這段時間，均衡飲食搭配健康食材，就能美得很健康。
舉例來說，山藥為原形澱粉，有低升糖指數的特性，同時其所含的皂甘成分，能強化荷爾蒙合成，有助胸部發育；豆漿富含蛋白質、大豆異黃酮與卵磷脂，不用攝取動物性脂肪就能獲得所需營養，讓皮膚變好；還有富含維生素B群與膳食纖維的薏仁，除了可利尿，消除多餘水分，其含有豐富的蛋白質、胺基酸，也可以淡化斑點，讓肌膚均勻淨白。
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