創立不到1年的知名手搖連鎖店「老虎堂」，以主打「手炒黑糖珍珠」招牌，在短短幾個月內成功掀起排隊風潮，沒想到卻在七月初（7月3日）爆出廣告不實，實際上其所使用的黑糖糖漿，並非手工製作，而是含有焦糖色素成分的濃縮糖漿。撇開人工色素的健康隱憂，營養師提醒，雖然和果糖相比，黑糖所含的礦物質和營養成分較高，但其所含的熱量和碳水化合物含量都不低，不必為了一點礦物質及營養而喝過多含黑糖的飲料。
其實不只「老虎堂」，包括「珍煮丹」、「天仁茗茶」、「陳三鼎」、「五十嵐」，不少手搖飲料店都以「珍珠奶茶」或「黑糖珍珠鮮奶」作為主打商品，但李錦秋營養師指出，其實一杯700毫升的全糖珍珠奶茶，就有650大卡的熱量，約等於兩碗半的白飯，長期喝下來，容易造成肥胖、三高和代謝症候群等慢性病，增加身體負擔。
身體莫名不適
有可能是手搖飲料在作怪！
專精體重管理、曾成功輔導上千名體重管理個案的李錦秋營養師表示，曾經有患者透過調養後，體重回復正常，沒想到結束治療後，又因體重及血糖莫名上升而再次回診，仔細檢視該名個案的飲食後，發現雖然三餐正常，但體重血糖不合理的上升，進一步詢問才驚覺，原來是手搖杯引起。
常常喝手搖杯會令體重增加，而肥胖則會引起三高（高血壓、高血糖、高血脂）。同時，李錦秋營養師呼籲，手搖杯普遍的含糖量都很高，因此原有血糖問題的病人應避免飲用手搖杯，不然容易影響病情。另外，不少民眾喜歡的「珍珠奶茶」，在製作過程中會加入奶精，但奶精會增加患有心血管疾病的風險，提醒民眾為了健康，盡量少喝，若真的想喝奶茶，建議以鮮奶取代奶精。
手搖杯可以閒時喝一杯，但切記不要多喝。媒體報導，台中一名大學生認為夏天流了很多汗要補充水分，又覺得與其喝水，倒不如喝自己喜歡的手搖杯，每天四大杯1000毫升的紅茶或奶茶，最後因腰部劇烈疼痛求診，才發現竟已罹患輸尿管結石，併發腎水腫，要透過內視鏡碎石治療才可痊癒。
微糖等於10塊方糖
飲料愈冰，含糖量愈高
「請問甜度、冰塊？」這是買飲料時一定會聽到的一句話，到底如何搭配才是最好的呢？李錦秋營養師指出，無糖的飲料最好。另外，因冰塊會稀釋甜度，所以飲料越冰，可能愈會加更多糖漿去增加甜度，提醒民眾，盡量不要為了消暑而點太冰的飲料。
在政府宣導下，大家都知道糖對健康的危害，因此不少人在買手搖杯時，都會選擇半糖或微糖，以為這樣可以減少糖分攝取，但李錦秋營養師強調，市面上的微糖，其實也有接近10塊方糖的糖分，糖的比例並沒有比較低。
另外，許多愛美女性會購買偏酸的果汁類飲品，例如：「金桔檸檬」、「蜂蜜檸檬」、「檸檬紅茶」等，以為果汁類飲料比較健康，還能增加維他命C的攝取，事實上，不少店家為了使酸度調整到大眾容易接受的程度，反而會增加更多糖分來中和酸度，反而更不利健康。
黑糖比果糖好？
炎炎夏日，喝手搖杯的確是一個消暑的好方法，但李錦秋營養師提醒，不論是「珍珠奶茶」還是「黑糖珍珠鮮奶」熱量其實差不多，而黑糖比起一般的果糖而言，所含的礦物質及營養成分雖然較高，但同時熱量和碳水化合物含量並沒有比較少，因此並不建議民眾為了一點礦物質及營養而喝過多含黑糖的飲料。另外，喝不完的飲料也盡量不要保存太久，畢竟即使放到冰箱，還是容易滋生細菌。
