今年四月底才剛迎來愛子的中國女星劉詩詩，近日出席時尚盛典，穿上白色花朵貼身長裙的她，展現前凸後翹的好身材，產後復出身材恢復神速，據傳就是靠著「黑咖啡＋蜂蜜」，排毒代謝、養顏美容；另外，曾經一度胖到84公斤的歌手潘瑋柏，也曾在受訪時表示，自己是靠著飲食控制、健身運動，再搭配黑咖啡，成功瘦到60公斤！就連藝人范丞丞也曾透露自己靠著喝黑咖啡，在短短三天內減掉8公斤，還因此登上微博熱搜榜，掀起話題！不過，專家提醒，黑咖啡減肥法並非每個人都適合，想靠著喝黑咖啡減肥的民眾，這五大原則，一定要看。
究竟黑咖啡是否真的這麼厲害，可以有效幫助瘦身甩油？榮新診所營養師李婉萍解釋，咖啡中的咖啡因成分，確實可幫助利尿，加速人體水分代謝、促進腸道蠕動的作用，同時咖啡因也是脂肪分解的催化劑，能夠加快脂肪分解。喝咖啡後，不僅能抑制葡萄糖吸收，體內的脂肪酸濃度也會上升，增加脂質分解，減少脂肪細胞堆積。（延伸閱讀：168間歇性斷食法能改善胃食道逆流？專家傳授攻略，這樣減肥更有效！）
如果一整天下來，吃的東西很少，只喝黑咖啡，整體熱量攝取不夠，的確能幫助減肥。假如只是要達到短期瘦身的效果，這或許不失為一個方法，像藝人范冰冰的弟弟范丞丞就是為了拍MV，需要在短時間內迅速剷肉，才嚴格施行黑咖啡減肥；但若長期靠這種激烈的減肥方式瘦身，久了身體就會出現防禦機制，降低基礎代謝率，反而更容易復胖。
此外，李婉萍營養師也提醒，咖啡因能幫助腸道蠕動，相對也容易刺激胃酸分泌。所以有些人空腹喝咖啡，容易胃痛，或是咖啡因攝取超過一定的量，就容易心悸的民眾，就不建議採用這種方式減肥，以免長期過量攝取，引起胃潰瘍、胃酸倒流等問題，還可能造成血壓上升、失眠、心悸、焦慮不安等症狀。（延伸閱讀》綠拿鐵、防彈咖啡、非洲芒果茶，喝錯小心越減越肥！）
關鍵１
掌握黃金時段
減肥效果更加乘
吃完早餐，喝一杯黑咖啡
喝咖啡的時間點很重要，喝錯恐怕沒有減重效果！研究顯示，早上先喝一杯黑咖啡有助於減肥，但一定要記得，不能省略早餐，只喝黑咖啡！不少人以為不吃早餐通常減肥越快，其實，不吃早餐的人，反而減肥效果比較差，而且容易營養不均衡。
至於，大部分的人都習慣邊吃早餐邊喝咖啡，也不是最好的減肥時機，因為一早起床還很有精神，邊吃早餐邊喝咖啡的提神效果並不明顯，建議大約早上9點到11點之間，吃完早餐再來一杯黑咖啡，因為吃飽後血液中的糖分上升，會讓人昏昏欲睡，因此，早餐吃完再攝取一些咖啡因，不僅能幫助代謝、消水腫、醒腦效果也比較好，又能抑制食慾，減少午餐進食的熱量。
不僅如此，早上喝黑咖啡，除了能提高新陳代謝以外，還能幫助排便。因為咖啡能刺激腸胃蠕動，進而達到改善便秘的效果！（延伸閱讀：骨瓷保溫杯比不鏽鋼杯更適合裝咖啡？）
先喝黑咖啡再運動
另一個喝咖啡的黃金時段，是運動前。研究發現，100毫克咖啡因（約1杯咖啡）就能讓人體新陳代謝率增快3～4％，且搭配運動，效果會更加乘！喝完咖啡再運動，可以比平常多燃燒了15％的卡路里！美國時代雜誌曾報導，如果能在運動前30分鐘，飲用1杯無糖、不加奶的黑咖啡（約100毫克咖啡因），就能有效加速新陳代謝、脂肪的燃燒，同時排出多餘水分，達到良好的消脂效果。
不少研究也證實，喝完咖啡（約200毫克咖啡因）後1小時開始運動，是最棒的燃脂黃金時段，因為脂肪酸的濃度會變高，適度運動能夠將脂肪酸轉換成熱能，有效加速燃脂率，減少脂肪囤積，幫助瘦身。加上喝完咖啡會刺激神經系統，運動起來比較有精神，也更能專心在健身運動上，還能促進血液循環、增強肌肉與肌耐力，也減低肌肉痠痛的症狀。
李婉萍營養師補充，運動前喝咖啡不僅能讓瘦身效果事半功倍，還能提升運動效能。不過，因為喝咖啡利尿，容易促使身體的水分加速流失，所以運動時最好適時補充水分，以免嚴重脫水！（延伸閱讀：「西西里檸檬咖啡」助減肥？哪些人不能喝？）
關鍵２
不喝加奶、調味的咖啡
只選咖啡因濃度高的無糖黑咖啡
只有不加糖、不加奶的咖啡，熱量最低；一杯美式黑咖啡的熱量，約只有9大卡左右。天然、低卡、再加上咖啡因濃度較高，能加速新陳代謝，並有效減脂，所以喝美式黑咖啡減肥，是最好的選擇。但像是摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵、三合一咖啡……等，因為加了很多鮮奶油、巧克力、焦糖、香草糖漿，都是「熱量炸彈」，特別是三合一咖啡的奶精、糖分超高，應盡量避免減肥時飲用！
關鍵３
熱咖啡比冰咖啡
更有燃脂效果
點餐時，你一定難免困擾，要點熱咖啡還是冰咖啡？如果可以，就請選擇熱美式！因為研究證實，喝熱咖啡較能促進血液循環，快速燃燒體內的脂肪，所以熱咖啡比起冰咖啡，更能達到黑咖啡減肥法的效益，減肥效果也更好！（延伸閱讀：手沖咖啡不失敗的技巧！達人教你沖出好咖啡）
關鍵４
無糖黑咖啡才有效
怕苦，可加肉桂粉增添風味
黑咖啡減肥法，最重要的重點就是不加糖；若是害怕咖啡的苦味，可以用肉桂粉來代替砂糖，不僅能提升咖啡香氣，還能多一些豐富口感，既不會造成身體負擔，還能打擊萬惡脂肪！
關鍵５
黑咖啡最多只能取代
1/2的每日建議飲水量
雖然黑咖啡的熱量低，但也不能當水喝！李婉萍營養師強調，減肥最重要的是水分攝取，因為水分和肌肉是正相關的，當體內水分愈多，肌肉含量愈高。一般而言，會建議想減肥的民眾每天至少需攝取「體重X 35～40」cc的水分，換算下來，體重60公斤的成人，每天至少得喝2100cc的水才夠！
想要靠黑咖啡來減肥，一天至少得喝800～1000CC的黑咖啡，才能達到減肥效果！因此，很多人會把黑咖啡當水喝，但要注意黑咖啡只能取代部分水分，不能完全取代水！李婉萍營養師強調，黑咖啡最多只能取代1/2的每日飲水量，以體重60公斤的成人為例，每天可以喝1000CC的無糖黑咖啡，但仍需喝足1100CC的白開水，不能讓黑咖啡完全取代白開水。
至於腎結石的人，建議黑咖啡最多只能佔每日飲水量的1/3；腎功能不全或腎臟不好的人，則應避免喝黑咖啡，以免鉀離子濃度過高，引起高血鉀症。（延伸閱讀：「腎結石」一定得手術治療嗎？）
關鍵６
每天都習慣喝咖啡的人
必須增加咖啡因攝取才有助減肥
李婉萍營養師指出，每個人對咖啡因的耐受性不同，對於已經習慣每天喝一杯咖啡的人來說，想靠咖啡幫助減重，就必須提高咖啡因的攝取量，可能就得再多喝1～2杯咖啡，才會有效果。但要注意不要空腹喝黑咖啡，一般成人每天可攝取的咖啡因含量約300毫克（約2～3杯），若要達到減肥效果，可提高至4杯左右，等達到減重效果後，再慢慢調回正常劑量。
李婉萍營養師補充，有些人在習慣攝取高濃度的咖啡因後，會有成癮或依賴的問題，想要在短時間內快速調整到正常劑量，會出現戒斷症狀；此時就會建議慢慢減少飲用的量，例如可先將平日攝取量調整一半，再慢慢減少至正常的建議攝取量。至於想要靠黑咖啡減重，又喝不慣黑咖啡的民眾，可以考慮在黑咖啡裡加入無糖豆漿，是避免黑咖啡傷胃的好選擇！（延伸閱讀：喝咖啡會心悸？搞懂咖啡知識，這樣喝咖啡更健康！）
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