2016年發表於《American journal of lifestyle medicine》期刊的研究指出，均衡飲食是增強免疫力，並降低感染風險最務實的方式之一。
許多人都聽過「均衡飲食」原則，卻常誤解而吃錯！董氏基金會食品營養中心建議：
1. 每天均衡攝取六大類食物，含全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類和油脂與堅果種子類；每類食物多樣化攝取不同食材，一天達15種以上，但不含零食、糖果、飲料等較不健康食品。
2. 要避免只攝取某一大類食物或加工食品，例如一天中只有吃含多種蔬菜的沙拉，並不算是均衡飲食，因為只攝取到蔬菜類。
3. 同一種食物採不同烹調方式或調味也不算是多樣化，例如炒豬肉絲、咖哩豬肉或香腸、熱狗、貢丸，只能算成1種肉類食物。
4. 避免為了多樣化而攝取過多熱量。
均衡多樣化攝取六大類食物與免疫力相關，多項研究亦指出飲食多樣化對銀髮族的好處還有：
1. 營養素攝取量越高：2004年臺灣國防大學研究發現，銀髮族飲食越多樣化，可以攝取到各種不同的營養素，攝取量也越高。
2. 死亡風險越低：2011年國衛院研究指出，飲食越多樣化，死亡風險越低。
3. 憂鬱傾向較低：2009年日本京都大學發現，65歲以上銀髮族飲食越多樣，憂鬱傾向越低。
4. 可預防失智：2016年日本國民長壽科學研究所研究顯示，60〜81歲銀髮族飲食較多樣化，記憶力、判斷力、表達和理解等認知功能較佳，可預防失智。而採購、準備各種食物對認知功能也有正向影響。
不過，2017年《臺灣老年醫學暨老年學雜誌》研究指出，高達8成7銀髮族一天吃的食物種類未達15種。最新國民營養調查也發現銀髮族，鈣、維生素D、E、鋅及鎂攝取不足的比率達5至7成。
現代人雖然吃得很富足，卻常熱量過剩、營養不足，也不均衡！應注重飲食多樣化，以避免營養素缺乏，並獲得較多的蛋白質、維生素及礦物質，除預防失智，有助身心健康，更能在平日就打好身體抵抗力的基礎！
