一般上班族一天約需1700卡的熱量就已足夠，精緻豐盛的大餐，熱量難免超出。好在，現在的耶誕餐多半有2~3道主菜可供選擇，想要放心的吃，不妨點餐前先了解菜色的成分、熱量，才能從琳瑯滿目的菜單中挑選最適合的主菜。挑選主菜時，一是注意做法（碳烤和焗烤一字之差，熱量差之千里），除了認識各種基本的烹調法，最好的一招就是「問」。