一般上班族一天約需1700卡的熱量就已足夠，精緻豐盛的大餐，熱量難免超出。好在，現在的耶誕餐多半有2~3道主菜可供選擇，想要放心的吃，不妨點餐前先了解菜色的成分、熱量，才能從琳瑯滿目的菜單中挑選最適合的主菜。挑選主菜時，一是注意做法（碳烤和焗烤一字之差，熱量差之千里），除了認識各種基本的烹調法，最好的一招就是「問」。
當然有時也會碰到一問三不知的服務生，這時只好選擇安全保險的菜色，才不致上菜時抱怨。第二是注意份量。同樣是牛排，有6盎司到10盎司的，如果是海陸雙拼，牛排份量當然應該減少，但這也不是常規，說不定耶誕大餐正是給您來點特別的驚喜─超值的大塊肉，結果肉沒縮水那您可要肥了自己。如果發現所有菜色都是大份量，看看能不能4個人叫3份。若是不好意思，一定要1人1份，也不要勉強吃到盤底朝天，乾脆一開始就厚臉皮抱定打包的心態，吃到盡興、不過量就好，其餘統統留下。
當然一套耶誕大餐不可能只有一道主菜，西餐在主菜之前有湯、麵包、前菜，而後還有點心、水果和飲料。一道道加起來，一個中等身材的人一餐下來可能就超過了一天所需的總熱量，油、蛋白質更可能高達好幾天所需。尤其是酥皮濃湯，熱量是純濃湯的3倍，酥皮全吃下去，一天的油脂與熱量就下肚了。有些餐廳改自助式供應沙拉、水果、飲料及麵包，對想撈本者是一大福音，對於自制力不甚強者，則是一項挑戰，最實際的方法就是狠下心只吃一口，淺嘗即可。
享受美食是從入口到喉嚨間幾秒鐘的快感，隨之而來的卻是身體長期的健康負擔，如何選得聰明、吃得愉快，就得考驗你的智慧了。
