「無糖低脂」、「天然低卡」、「糖尿病專用營養食品」……琳瑯滿目的麵包零食標榜這些健康概念，看了令人心動不已，須嚴格控制飲食的糖尿病患該怎麼選？吃多少不過量？不妨再多看幾眼食品標示，也許能端詳出暗藏的「玄機」。一般人容易將糖尿病歸咎於糖分攝取過量，特別忌口甜食，其實不然，糖尿病是因胰臟受損或功能退化所致。台北市立萬芳醫院營養師莊世玟指出，糖尿病患者不只要注意糖分攝取，更重要是必須控制每日飲食總熱量。人體所需熱量包括醣類、蛋白質和脂肪，必須「適當的分配」這3大營養素。
坊間商店或網路販售的低糖低脂或無糖食品，尤其標榜專為糖尿病患者設計的飲料、食品或零食，真如廠商所言，吃了有益健康？裡面是否暗藏「玄機」？建議您，別聽信片面之詞，想要健康仍得花心思，先看懂食品標示、營養標示。
玄機1
標榜「無糖」卻會甜？
很多強調「無糖」的餅乾或飲料，讓消費者以為「無糖」而「可以隨意吃」，但令人疑惑的是，這些食物為何嚐起來是甜的？其實，.很多低熱量食品，以糖醇或代糖來取代傳統的糖（如：砂糖），所以仍有甜味，只是熱量比一般糖低。
除此，產品有無添加糖醇或代糖，應當註明在營養標示項目內。有些產品不會標示，有的故意寫得不清楚，或直接寫「無糖」。坊間也有某些飲料標榜不含砂糖，是「無糖」，但食品標示上卻記載著含「黑糖」，這樣的標示用意令人費解，因為黑糖仍是糖。
玄機2
代糖、糖醇都能安心吃？
目前大家所說的無熱量甜味劑──代糖，非營養性甜味劑，重量輕、甜度高，使用較少的量即可達到甜味需求，又不影響血糖值，因此建議慢慢加量調出適合自己的口味。
果糖與糖醇類是營養性甜味劑，若攝取過量與一般砂糖無異。假如習慣甜食且無法改變飲食習慣，建議可使用代糖來替代。
至於糖醇，不像一般糖，吃了會產生立即性的血糖上升反應，不過，目前沒有任何研究分析糖醇對身體到底會產生多大影響。民眾該注意的是：製作餅乾或蛋糕的麵粉、雞蛋、牛油等成分也含有醣分，吃入體內代謝，也會變成葡萄糖，即使標榜「無糖」或「使用代糖或糖醇」，仍有陷阱。所以，病患要練習看食品營養標示，若還是不清楚，不妨拿去給醫師或營養師檢視。
玄機3
糖尿病專用食品可不忌口？
有些糖尿病專用的營養食品標榜可幫助血糖維持穩定。因產品內含膳食纖維、有較低的升糖指數，食用了血糖不會立即升高。不過，若攝取過量，總熱量過多，又沒定期配合醫師指示吃藥，仍無法控制血糖。
另外，坊間有專為糖尿病人設計的牛奶，指稱有助於血糖控制，前提是必須依照指示用法喝。有老先生聽完買一整箱當開水喝，因攝取過量，造成血糖控制不佳，無益健康。
玄機4
低脂就能放心品嚐？
購買食品時，多數消費者不太質疑上面標示的高鈣、低熱量或零脂肪，其實不宜過度依賴。以某牌沙拉醬為例，廠商號稱低脂，但所稱的低脂不過是比其他廠牌沙拉醬的脂肪低1/3，也就是該廠牌沙拉醬的脂肪含量並非真正少，而是比它牌少，食用時仍應適量。
