大家都知道缺鐵會貧血，輕微可能頭暈，嚴重可能昏倒，特別是有家族遺傳型貧血的人，要特別注意「鐵」的補充。但礦物質除了鐵的補充要注意外，其他如常聽到的鈣、鈉、鉀、磷等，對身體的運作有哪些幫助？若身體缺鈣、缺鈉、缺鉀、缺磷時會出現哪些症狀？又該從哪些食物攝取呢？