近日發現染料蘇丹紅攙雜於辣椒粉，添加於香辣口味的蝦味先、菜䔕餅、豬肉乾、麻辣湯粉、泡菜湯粉等，引發食安疑慮。吃到蘇丹紅會傷肝腎、致癌嗎？若不慎吃到，怎麼減少傷害？

日前，電視播出一則「有位張姓民眾用手挖除辣椒籽，整隻手辣到受不了，趕緊浸泡醋中、泡糖水，還是又痛又腫，最後前往醫院掛急診挨針才得到緩解」的新聞，無獨有偶，一位莊太太也有類似辣到手的經驗，在切完小辣椒後，整隻手辣到像被火灼燒一樣，浸泡冰牛奶中約十分鐘後，辣痛逐漸消除，整個人鬆了一口氣。為什麼同樣是辣到手，不同的緩解方式，效果竟然有天壤之別？

減肥招式無奇不有，聽說：吃辣也能減肥？ 有人深信不疑，三餐都拌辣椒，才吃一個多星期，就檢測出胃潰瘍，更慘的是1公斤都沒瘦！吃辣真能甩掉肥肉嗎？還是只是網路上的道聽塗說？

台灣人愛吃鍋，冬天吃鍋暖暖身，夏天也有強力的冷氣放送！麻辣鍋更是許多人的最愛！尤其是嗜辣的人，更無法抵擋那種吃到頭皮發麻、舌頭發燙的感覺，然而，大塊朵頤之際，腸胃也「火辣」，不想頻跑廁所，不妨學學專家的撇步！冬天裡吃頓滾燙的麻辣鍋，是不少人的美食享受，但腸胃不夠「堅強」的人，享受口腹之慾後，可能得付出些許代價，少則多跑幾趟廁所，慘烈者則痔瘡發作，得到醫院報到。

婷婷最近常吃四川菜、麻辣鍋。幾天下來，冒了好幾顆痘痘，令她非常苦惱。同事說，可能她最近吃的食物過於刺激皮膚，真的是如此嗎？如果對於每餐「無辣不歡」的族群，該注意什麼？

「瘦腰機能瓦解脂肪隨意瘦，連難纏的鮪魚肚都消失」、「按摩霜、辣椒膏輕鬆抹，促進代謝、燃燒脂肪不是夢」……這些廣告宣傳說得動聽，使用效果真能讓人「瘦」寵若驚？

「藤黃果能抑制脂肪生成」、「甲殼素可吸附脂肪，促進代謝」、「辣椒萃取物主要是分解脂肪」……市售減肥產品宣稱這些成分讓人輕鬆享瘦，可是，這效果是否誇大或真有根據？專家如何看待？

天氣冷，特別讓人想多吃一點，補充熱量，但又怕身材走樣，在香噴噴的美食與窈窕身材間，怎麼取捨？

掉髮是許多人的困擾，禿髮更是一場夢魘，雖然不是致命的傷害，但不少人因為拒絕承認，沒有尋求正確的治療協助，反而使用未必有效的偏方，不只無法改善問題，還可能多花冤枉錢、延誤了黃金治療期，長庚醫院皮膚科主治醫師黃耀立針對網路上廣為流傳的頭髮問題，為我們詳細說明，讓讀者能破除這些迷思。