前陣子，七十五歲的我開著老爺車帶著老伴從南投埔里越過中央山脈，安全抵達花蓮，造訪老友的農舍與農圃，證明了樂活不因年齡受限，老人家還是可以快樂出帆的……

植物是人類最主要的食物來源，六大類食物中的五穀根莖類、水果類、蔬菜類，提供人類50％以上的熱量來源，最基本也最經濟。然而，環境的污染，導致我們攝取的食物充滿人工肥料、農藥、重金屬，甚至生長荷爾蒙，使得人類最大宗的食物來源，充滿著安全危機。當人們開始意識到化學物質對身體健康的危害後，開始崇尚天然、無污染等概念，希望能將食物回歸到純淨的原始狀態，有機食品也就應運而生。