市售果汁常標榜100％新鮮原汁、完整保留水果的維生素，但你知道嗎？一杯500C.C.柳丁汁＝10顆柳丁，熱量可是超乎想像，除此，果汁還藏有哪些祕密，可能讓健康NG？
不知道的事1》
熱量至少高３倍
現代人為了快速攝取水果所含的營養素，常以果汁取代，不過，台大醫院北護分院營養師簡妙凌指出，通常一杯果汁需要至少3份水果才能打成，若以1顆柳丁可打汁50C.C.計算，喝一杯500C.C.的柳丁汁等於吃了10顆柳丁！加上為了口感好，有人會在果汁加糖，不知不覺攝入過多熱量，反而造成肥胖或加重腎臟代謝負擔。
不知道的事2》
血糖過高和腎臟病人
果汁飲量應為常人的1/4
簡妙凌表示，直接食用新鮮水果可吃進大量膳食纖維，也使人產生飽足感，這是果汁無法替代的，所以除了牙齒不好的人，建議新鮮水果別榨汁喝；如果真的偏好喝果汁，每次飲用量也以1～2份水果為原則（一份約一個拳頭大），控制在250C.C.以下，並減少糖量。至於血糖過高和腎臟病患者，更應避免熱量失衡，建議飲用量為一般人的1/4，且加開水稀釋後再喝。
