販賣機手搖飲、手工點心蔚為風潮，但卻頻遭檢出生菌數超標，其中一款熱賣的奶茶更被直擊在製作過程中有環境髒亂、員工摳腳等狀況，衛生品質堪慮。為確保消費者的飲食安全，食藥署於105年11月25日預告《以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引》草案，統整相關法規作為未來管理準則，亦讓業者清楚該遵循的方向。
自動販賣機食品、飲料
預計106年2月納管
販賣機手搖飲、手工點心蔚為風潮，但卻頻遭檢出生菌數超標，其中一款熱賣的奶茶更被直擊在製作過程中有環境髒亂、員工摳腳等狀況，衛生品質堪慮。為確保消費者的飲食安全，食藥署於105年11月25日預告《以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引》草案，統整相關法規作為未來管理準則，亦讓業者清楚該遵循的方向。
根據草案內容，凡是以投幣式自動販賣機、購物自助取貨無人快取門市等，販售包裝食品、散裝食品、現場調製食品（含現場沖調、沖泡食品，如咖啡機），以及加熱、復熱的食品、熟食還有販售生鮮食材等，皆應符合《食品安全衛生管理法》相關規定，例如強制標示品名、有效期限、內容物、添加物、廠商資訊、過敏原等；另食品製造廠則須符合食品良好衛生規範（GHP）準則。新規預計最快106年2月起實施，違者可依《食安法》開罰6萬到2億元。
預防慢性病
從小做起
一提到慢性疾病，通常都會覺得跟成人和年長者才有關，但其實慢性病是指需要長時間醫療照顧的疾病，所以各個年齡層都有可能發生，只是高齡者的罹患機率較高，但近年來幼兒及青少年罹患慢性病的機率正逐漸攀升。
幼兒常見慢性病的成因，可能是先天結構異常和基因缺陷，如先天性心臟病、第一型糖尿病和癲癇等；另外還有後天不良生活型態所導致，如肥胖就容易衍生高血壓、高血脂和第二型糖尿病等。近年即有許多年輕糖尿病患案例，都與不良飲食習慣有所關連，例如一名有糖尿病家族史的15歲國中生，每天必喝含糖飲料；另一名13歲國中生，也是因父母忙碌常三餐外食，不僅常吃炸雞等高熱量速食，還幾乎不喝水，只喝含糖飲料。
糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性疾病一直是歷年國人十大死因的常勝軍，而體重過重與肥胖是這些慢性疾病的重大危險因子；依據教育部資料，103年國小學童過重及肥胖比率為29％；另外，世界衛生組織（WHO）發現近30年來全球糖尿病患人數增長快速，平均每11人中就有1人為糖尿病患，並指出超重與肥胖是造成糖尿病這種慢性疾病數量急遽增加的主因。
兒童及青少年若罹患慢性病，容易影響其心理、就學及社交等各方面之成長，有賴父母師長多留心把關，注意培養孩子良好的飲食行為與運動習慣，維持健康體位，進而有效預防或改善慢性疾病；家長亦可參考下列四不原則：
1. 家中（學校）不放不健康食物。
2. 不主動提供不健康的食物，勿當作獎賞。
3. 不在孩子面前吃不健康的食物。
4. 不用高壓式禁止的方式管教孩子的飲食行為，不對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼，但務必節制吃的「頻率」及「量」。
美研究：帕金森氏症
可能受腸道環境影響
帕金森氏症過去多被認定為腦部神經退化，但美國加州理工學院一份刊登於《細胞》雜誌的最新研究發現，可能與體內腸道環境有關，如微生物種類與數量等。研究顯示，75％的帕金森氏症患者有腸胃問題，其中又以便秘最常見；臺大相關研究亦指出，便祕者罹患帕金森氏症的比例較高。因此，未來在治療帕金森氏症，可從傳統的大腦治療改為腸道著手；而腸道菌種受飲食影響，站在預防的角度，應注意整體飲食習慣，吃足蔬果以改善腸道菌相，必要時也可補充無糖優格、益生菌。
