今年是暖冬，到12月冬天的氣息才漸濃，古坑這時咖啡香更濃了，熱咖啡在手感覺更溫暖，不過這時古坑，也是屬於柳丁的季節，到古坑看橙山橙海的柳丁，嘗最鮮的柳丁，同樣濃情。從台三線的綠色隧道走進古坑，咖啡的風情包裹著這個鄉城，台灣咖啡節的活動也在這裡，還有劍湖山世界、大華山地區熱鬧展開。
古坑這兩年來因咖啡走紅台灣，也已成了咖啡原鄉的代名詞，來古坑大華山一帶喝咖啡，成了一種休閒的流行，這兩年來在華山地區的咖啡館也陸續多了十多家，給了渴望喝到台灣咖啡的遊客一種享受。
從去年開始的台灣咖啡節活動，為古坑帶來不少的觀光人潮，也開啟了全國的知名度，原本務農的古坑，也轉型為觀光休閒產業發展。
相較下，走入市集街道的兩旁，水果攤前擺著一堆柳丁叫賣著，有的便宜到離譜，一粒一元的叫賣也有，但生意並未隨著促銷的低價而有聚集的人潮，愈到傍晚，華山一帶，燈火愈點愈亮，上山賞夜景，喝咖啡的遊客，愈來愈多，走在市集，想買幾袋柳丁的遊客漸漸稀少、散去。
台灣柳丁更有料
每年的11、12月，是柳丁的採收期，在這盛產期間，古坑是全國柳丁產量的大宗，占了幾乎40％的產量，古坑有20個村，其中18個村都有栽植柳丁，種植面積達2500多公頃，所以這時候來古坑，看到一堆堆的柳丁，不必感到意外，古坑本來就是柳丁的原鄉，只是近年來，柳丁的經濟效益及關注度，漸漸被咖啡的休閒產業取代。
果農的鬱卒，從在果園裡採收和在路邊攤上叫賣柳丁的神情可看出一二。一粒柳丁從植栽到最後的收成，大約要花3年的時間照顧，結果辛苦到最後，一顆柳丁的價值才值一塊錢，果農當然沒有太多的喜悅。
價格低和產量過盛以及惡性競爭削價都有些關係，再來也和國人購買柳丁時，會選擇買進口的柳丁也有關係，因為總覺得外國的柳丁看起來金黃色的鮮豔，以為就很可口香甜。
其實台灣的柳丁，外表雖然不夠亮麗，但是內在卻有料，今年是暖冬，台灣產的柳丁會更甜更好吃。
暖冬的柳丁更香甜
因為柳丁的價格一直不高，果農為了搶時機，有時深怕晚了一步賣不到好價錢，就提早在10月底～11月初就採收了，結果效果反而打了折扣。
政府相關單位行政院農委會農糧署也感受到果農的生計壓力，特別還是提醒果農不要太急著採收，稍微等一等，柳丁會更香甜。
的確，12月的暖冬，剛採收下來的柳丁，有著更純濃的柳丁味，到古坑喝新鮮的柳丁汁，真是香甜入口。
柳丁在台灣的產地有台南縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣等地，但是雲林的古坑鄉就占了近五分之二。
在一堆堆的柳丁中該怎麼選購呢？建議挑選果形適中，果實飽滿有彈性，而且皮薄的柳丁最佳。
無籽柳丁搶先推出
為了和國外的柳丁競爭，古坑的果農在農會的安排下，不定時會到農改場接受技術輔導，許多專家會給予一些經驗和建議，對丁農很有助益。
這一兩年來，古坑的果農精心研發出無籽柳丁，用有機栽培的方式生產，種植出的柳丁比傳統的柳丁酸度低，營養價值更高。
無籽柳丁的栽植過程，相當注重生長環境，它用竹葉草做植生管理，不使用除草劑，因為無籽柳丁沒有農藥殘留的風險，消費者更能安心食用。
無籽柳丁的產期比一般傳統柳丁約提早兩個多月上市，不過，無籽柳丁的保存期限較短，買了要盡早食用。
古坑發展新的柳丁文化
到古坑的柳丁果園，一顆顆黃橙橙的柳丁懸掛樹梢，隨風擺盪，每到這個時節，古坑也會舉辦柳丁文化節，大力推廣柳丁的好。
別以為柳丁只是柳丁，簡單的水果，它能變化出許多不同的花樣，在古坑就能吃到柳丁風味的甜甜圈、柳丁餅乾、柳丁水果酒等特殊的柳丁產品。
如果想要融入栽植柳丁的樂趣，在古坑也可買到柳丁幼苗的小盆栽，讓自己玩樂其中。
在古坑，柳丁也結合休閒旅遊的風潮，如果逛完人文的咖啡館，也不妨到柳丁果園玩玩，體會果農植種到收成柳丁過程中的辛勞。
綠色隧道芬芳行
習慣開車在市區行走的人，看慣了塞滿車子的道路，灰灰的水泥大樓窗景，車行至古坑，眼睛都會抖擻一亮。現在台三線的綠色隧道，幾乎成了古坑進出的招牌大門，開車來古坑沒有繞到這裡，或是從這裡進入，等於沒來過古坑一樣。
古坑鄰近山區，許多山中奇景也不在話下，沿149縣道往山區的方向前進，經過慈光寺可稍休息停留，看看荷葉田田的荷花池，接著繼續前行就會來到樟湖風景區。
樟湖風景區因為大自然的河水切割作用，形成峽谷、奇岩、峭壁、瀑布等豐富的自然景觀，值得一提的是這裡貝殼化石遍布，有時也會有不少學校團體到此來做教學參觀。
橙山橙海在古坑
如果沿著清水溪而行，就會來到著名的草嶺風景區，知名的景點如青蛙石、奇妙洞、同心瀑布、斷崖春秋等都是遊客聚集的地方，來到這裡也可以品嘗當地特有的農產山粉圓、愛玉子、筍乾等。
許多人來到古坑，主要的目的都是要喝一口香醇的台灣咖啡，現在古坑的咖啡館都聚集在華山一帶，從華山半天寮沿線至樟湖，甚至松腳、坪頂的嶺上線一帶，風景處處如畫，處處都是可看的景點。
華山其實是大尖山的一部分，這裡地勢高，夜晚到此喝咖啡，賞夜景，已成了遊客到晚上必定安排的行程之一。
到華山不但夜晚美麗，白天的景觀也精彩，可以遠眺大海，近觀雲海，這裡也是適合健行的步道。
現在到古坑，千萬也不能錯過柳丁的季節，到觀光果園去看看橙山橙海的景觀，如果無法提太重的柳丁，多喝一些當地鮮榨的柳丁汁，會更愛上古坑這個地方。
柳丁健康教室
．柳丁營養成分有膳食纖維、維他命A、B、C、蘋果酸等。
．柳丁含有豐富的維他命C，具有保護細胞，增強白血球活性的功效。
．柳丁能生津止渴，解燥熱。
．如果吃飯後感到油膩感，吃柳丁或喝柳丁汁，有助於消除油膩感。
古坑鄉的交通及旅遊景點建議
■自行開車前往
1.走中山高而來，如果北上，記得下大林交流道，依162縣道，再走台三線，就可以到古坑；如果南下，記得在四螺交流道下，走台一線往莿桐鄉的方向行駛，後進斗六市，再轉台三線，走綠色隧道就到達古坑。
2.走南二高而來，如東北上，下梅山交流道，沿162縣道到梅山再轉149縣道就可以到古坑的華山；如果南下，走雲林縣東西向快速道路78號下斗六溝埧交流道，再轉台三線省道往古坑的方向行駛即可到達。
■搭客運前往
可搭台西客運斗六往華山、斗南往華山的班次。
■旅遊景點建議
綠色隧道、劍湖山世界、石頭公園、樟湖風景區、草嶺風景區、華山地區、瑞里等。
本文參考資料感謝行政院農委會農糧署協助提供
