辦年貨、買零嘴、吃年菜，如何開心過年不怕胖？

到年貨大街採購時，放眼望去的零食種類目不暇給，台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提醒民眾，零食多含油脂和糖分，吃太多易對健康造成危害，像是牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等多只含有糖分，較少其它營養素，攝取時要多留意。另外，蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、米栳、洋芋片等餅乾糕點，屬於高糖高油的食物，一不留意，就可能吃進太多熱量。

宋明樺營養師建議，每日攝取的堅果類，應以兩個塑膠湯匙為限，「就是外面小吃店常使用的免洗白色塑膠湯匙，一天最好不要吃超過兩匙。」而且要選擇原味種類，避免胡椒鹽、糖蜜等口味。

宋明樺營養師補充，煙燻類食物，不管是肉乾、魷魚絲，還是圍爐年夜飯常見的臘肉和香腸，能少吃就少吃。另外，傳統市場和夜市賣魷魚絲類等乾貨時，常是一大袋的包裝，消費者很難看出是否新鮮，有些不肖業者也會把前一年沒賣完的拿出來賣，所以建議民眾購買時，選擇包裝完整，且有清楚標示食品成分、營養含量、製造和有效日期的產品。

好吃的零嘴常令人不知不覺吃過多，除了可以購買小包裝的零食外，何宜蓁營養師也建議，假如買回來的是大包裝，可以每100大卡為單位，自行分裝成適當分量（詳見下表）。此外，別將零食放在隨手可及處，也有助於減少食用量。