七夕情人節將至，巧克力無非是情人節，情人送禮的首選，但你知道嗎？巧克力只要好好挑選，竟也能帶給情人，另一種的健康關懷！因為近期有不少研究發現，巧克力不僅能改善情緒。那到底是那一種巧克力對身體較有益，吃了對身體負擔較小，又有一些健康的幫助？
吃黑巧克力
讓眼睛看的更清楚？
近期《美國醫學會期刊：眼科（JAMA Ophthalmology）》發表了一篇研究，美國德州聖道大學研究團隊將30名平均年齡26歲的健康成人隨機分成兩組，一組吃約45克（約1.5盎司）的72％黑巧克力，另一組則吃牛奶巧克力，過了2個小時後，做視力檢測，結果發現攝取黑巧克力的人有超過7成視力改善，眼睛的敏感度也增加。
研究團隊推測可能是因為黑巧克力裡含有類黃酮（Flavonoids），能促進血液流動，讓視網膜、視神經或大腦掌管視覺的部分獲得更充足的血液，讓視力變好。對此，營養師蔡怡瑄也表示，黑巧克力中含有豐富的類黃酮，具有擴張血管、降低血壓、促進血液循環等功能，確實有機會促使眼周附近的血液循環變好，幫助視力提升。
提升視力、防老化
黑巧克力兩種人碰不得
類黃酮除了具有促進血液循環、提升視力的功能外，其抗氧化能力也相當高，可以防止皮膚老化。此外，黑巧克力中亦含有能夠幫助合成血清素的色胺酸。血清素是一種能調節情緒的重要神經傳導物質，因此常被稱為快樂賀爾蒙，有說法認為吃巧克力可以讓心情變愉快，就是因為大腦釋放血清素和腦內啡的關係。另外，可可鹼也能幫助改善情緒，具有抗抑鬱的作用。
不過，蔡怡瑄營養師也提醒，每個人的體質不同，有些族群不宜食用：
1. 三高、肥胖族群
雖然吃黑巧克力好處多，但熱量並不低。許多民眾常誤以為濃度愈高的巧克力愈純，吃起來愈苦，熱量愈少，但事實上，巧克力中的可可濃度越高，可可脂含量就越高，所生成的熱量也就越多。而部分市售巧克力內會添加大量精緻糖，過量攝取也會造成身體負擔，所以不建議三高及肥胖者過量食用。
2. 胃食道逆流患者
巧克力內如加入精製糖，容易刺激胃酸分泌，可能誘發胃食道逆流症狀，因此建議胃食道逆流患者應避免食用糖分過高的巧克力。
挑對巧克力
吃的開心不增胖
市售巧克力大多是以可可、可可脂、砂糖及牛奶混和而成，若營養標示為70％巧克力，則表示其內容含70％的可可及可可脂，其餘30％則為砂糖及其他添加物。
因此營養師建議，如果想透過吃黑巧克力來達到健康效果的話，建議可以食用可可濃度達70％以上的黑巧克力。市面上常看到的牛奶巧克力有些並不是加入牛奶，而是以奶精代替，同時也可能加入大量精緻糖，因此消費者在購買時，一定要注意營養成分標示，才不會越吃越胖。
