綠茶咖啡從日本紅到台灣，擁有許多愛好者，不過為什麼綠茶加咖啡能幫助減肥？專家指出有些人並不適合，有其他可以替代的減肥飲品嗎？改成飲用薑片紅茶、蔬果汁也有助於減重嗎？
減肥的話題永不退流行，因此每到一段時間就會推陳出新，一有新的減肥方法出現，大家就會趨之若鶩爭相嘗試看看哪一個最有效，尤其冬季天冷總是讓胃口大開，不知不覺就吃下過多的熱量，許多人開始煩惱飆升的體重，到底怎麼樣可以瘦下來？以下就來看看「綠茶咖啡減肥法」到底有沒有效？
為什麼綠茶加咖啡能減肥？
日本工藤孝文醫師提出，只要在吃正餐前喝1:1比例約250ml的無糖綠茶加黑咖啡，一天喝三杯綠茶咖啡就能幫助減肥，醫師自己靠著喝綠茶咖啡在十個多月後從92公斤瘦到67公斤，成功減重25公斤。他分析瘦身的祕密在於綠茶和咖啡都含有「咖啡因」，再加上綠茶本身含「兒茶素」、咖啡含「綠原酸」，三者相輔相成，有助於促進新陳代謝、降低脂肪囤積、改善腸道菌種，有助打造易瘦體質，而且咖啡裡加了綠茶，苦味會變淡，也能讓不敢喝黑咖啡的朋友好入口。
楊承樺運動營養師表示，雖然有些研究顯示喝綠茶咖啡有小幅度的減重成果，但大部分的人都需要喝一陣子才會看到改變，只有對胰島素敏感度較差的人，效果較為明顯。一般來說，會建議搭配運動跟飲食調整，如果光靠喝綠茶咖啡飲品而沒有運動的習慣，瘦下來的時間可能要再拉長，而且根據每個人的體質不同，只能說「綠茶咖啡減肥法」可能有效，但不保證一定能瘦下來。
哪些人不適合喝綠茶咖啡？
楊承樺運動營養師建議，基本上對茶、咖啡因較敏感的人就不適合喝，像是有胃潰瘍、胃食道逆流、腸胃道不好的人，或是喝了會心悸、焦慮、影響睡眠的人等。此外，喝綠茶咖啡會影響鐵質的吸收，易貧血、正值生理期的人也不適合咖啡因減重法。
至於孕婦、心血管疾病患者，則要拿捏咖啡因的攝取量，舉例來說，懷孕期間每天攝取的咖啡因應小於200～300毫克，而綠茶咖啡減肥法一天要喝三杯，若泡綠茶咖啡的水量少、咖啡因濃度高，一不小心可能會攝取過量的咖啡因，因此在實行綠茶咖啡減肥法前，最好先和醫師和營養師討論，不要為了減肥而冒險，傷害自己的健康，賠了夫人又折兵。
如果想降低咖啡因量，可否改喝薑片紅茶、蔬果汁來減肥？
有什麼飲品可降低咖啡因攝取量，但有減重效果呢？前日本首相保健醫師石原結實認為「體溫」能影響一個人的健康狀況以及瘦身效果，當體溫每下降1℃時，人的代謝就會降低12％，並發現寒性體質的人較容易感冒且瘦不下來的問題，需要透過飲食與日常生活習慣調整，才能使體溫上升，改善寒性體質，也帶起了一波「薑片紅茶減肥法」風潮。他的女兒石原新菜醫師更提倡「蒸生薑」的好處，能幫助提高身體代謝，有助瘦身。
薑含有薑辣素（Gingerol）和薑烯酚（Shogaol）的成分，薑辣素能殺菌、促進血液循環；薑烯酚則是藉燃燒體內的脂肪與醣類來增加身體熱能。生薑大多為薑辣素，只有些微的薑烯酚，把生薑加熱變成乾薑的過程中，薑烯酚的成分會大幅上升，可幫助燃燒脂肪與醣類。雖然薑片紅茶裡的紅茶也含有咖啡因，但兩者相加起來，還是比咖啡綠茶的咖啡因低，且能幫助暖身、促進身體新陳代謝，冬天早上或是運動前喝杯薑片紅茶，也可當作禦寒的飲品。（延伸閱讀：不挨餓減醣餐減肥32公斤，還降血壓、膽固醇，不再擔心糖尿病與中風）
不想攝取咖啡因，喝蔬果汁能幫助減重嗎？
比起蔬果汁，楊承樺運動營養師更建議「喝蔬菜汁」，原因是果汁裡的糖分、熱量很容易被大家忽略，不知不覺攝取更多熱量，反而會讓自己發胖。蔬菜汁的熱量較低，且有豐富的膳食纖維、微量的營養素，菠菜、地瓜葉、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、芹菜、花椰菜、苦瓜等蔬菜都是不錯的選擇，可以在早上喝一杯新鮮現榨的蔬菜汁，不只有飽足感，有助促進腸胃蠕動、順利排便，也能改善血糖、胰島素的問題，幫助腸胃道養好菌，當腸胃裡的好菌變多，就比較不容易發胖。（延伸閱讀：紅豆水、奇亞籽、豆漿減肥，小心傷腎又傷身）
楊承樺運動營養師補充，雖然喝咖啡綠茶、老薑紅茶、蔬菜汁或多或少可能幫助減重，但還是不要太依賴單一飲食來減肥，建議從飲食控制、改變日常生活習慣開始做起，例如不要太晚吃晚餐、每餐選擇低脂高纖少加工的食材，養成固定運動的健身習慣，運動後正確飲食，還有睡眠要充足等。
此外，要小心不要有「少吃多動」的迷思，若每天都吃很少，每天需要的熱量嚴重不足，反而會讓肌肉流失、基礎代謝率下降，短期可能讓你瘦個幾公斤，但瘦到的不只脂肪，還有寶貴的肌肉，因此很容易復胖。減肥的方式很多，切勿盲目跟風流行的瘦身方式，沒有最好的減肥方式，找到最適合自己的方式才是最好的。（延伸閱讀：想靠「七日豆漿減肥法」瘦身，白豆漿、黑豆漿、鹹豆漿，喝哪一個才不會胖？）
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