台灣新冠疫情持續升溫，補充足夠且正確的營養，對患者至關重要，因為在免疫系統受到新冠病毒攻擊時，身體會比平時更虛弱。任何吃、喝下肚的食物，都會對健康造成影響，好的食物可能會增強免疫力，但不好的食物可能讓您復原得更緩慢，以下飲食撇步和注意事項供新冠肺炎的輕症、無症狀者參考：
一、高熱量、高蛋白、高營養飲食
根據目前的病例顯示，每位患者的症狀都不同，最常見的症狀包括：發燒、乾咳和呼吸急促，但有些人可能會出現肌肉疼痛、疲勞、頭痛、喉嚨痛及胃腸道不適，例如：腹瀉。許多人的食慾大大降低，但是身體為了對抗病毒，已經耗盡了能量，所以需要攝取高營養、高卡路里的食物。
居家隔離的新冠肺炎患者應均衡飲食，選擇富含碳水化合物、蛋白質和不飽和脂肪的食材，以及盡量選擇生鮮食材，避免過度加工的食物。
■卡路里
身體為了對抗病毒，已經耗盡了能量，因此需要補充高卡路里的食物，例如：白米飯、馬鈴薯、麵包、義大利麵。如果喉嚨痛，可用水果、酸奶或堅果醬製成冰沙，取代固體食物；有呼吸道感染可以選擇雞湯，在湯裡加入生薑則有助於緩解噁心症狀。
本土或美國馬鈴薯都是膳食纖維和鉀離子含量豐富的主食，100克的熱量只有80大卡，比白飯、麵條還低。擁有絕佳的維生素C來源，具抗氧化劑效用，有助於穩定自由基，預防細胞傷害。 可幫助人體產生膠原蛋白，促進鐵質吸收，有利於傷口癒合並維持牙齦健康。維生素C也能夠提升身體的免疫系統。
■蛋白質
在飲食中盡可能地添加全穀物、扁豆、豆類、乳製品、豆製品、堅果和種子。如果你不是素食者，可多吃雞肉、雞蛋以及魚。不論是本土或美國雞肉皆營養價值豐富，是病後虛弱者理想的蛋白質食品，含有看不見的營養素，包含能量代謝所需要的元素：鋅、菸鹼酸、維生素A、B1、B2、B6、胺基酸和不飽和脂肪酸。軟嫩的雞腿也適合煮成雞湯，雞肉內含有半胱胺酸，雞湯在烹調過程中，從雞肉釋放的胺基酸、半胱胺酸對增加抵抗力非常有效，它在化學上類似於支氣管炎藥物乙酰半胱胺酸，因此，雞湯就像咳嗽藥一樣，能保持粘液稀薄。
二、補水超級重要！每天都要喝8～10杯水
補水非常重要，特別是發燒者，還可能因為出汗或腹瀉而造成患者脫水。因此，患者必須多喝水。若是喉嚨痛，可在茶水中添加蜂蜜，舒緩喉嚨不適，也有鎮咳的效果。如果有腹瀉、嘔吐的症狀，可多喝富含電解質的飲料，例如：運動飲料、椰子水、Pedialyte。此外，水果或保留纖維的鮮榨果汁也可以幫助患者獲得一些水分及營養素，但仍需適量，以免攝取過多糖分。
三、這些食物不要吃！
■酒精飲料少喝
酒精會讓人脫水，並可能抑制免疫系統。特別提醒「絕對不要以酒代替水！」而且，酒精還會降低某些藥物的效果，同時可能造成其他的副作用及毒性，例如：千萬不要將酒精與止痛藥一起服用，因為酒精會影響肝功能，可能導致更嚴重的健康問題，譬如：肝功能衰竭。
■若消化不良，十字花科蔬菜、豆類和全穀物暫時別吃
如果有胃腸不適症狀，可能需要限制難以消化的食物，如十字花科蔬菜、豆類和全穀物，因為它們需要更多的能量來消化，可能使胃和胃腸道更加不適，可先換成易於消化的食物。
每年4至9月臺灣盛產的絲瓜是不錯的選擇，能避免腸道中有害物質堆積，維持腸道健康。絲瓜含有水溶性及非水溶性纖維，有助腸道滑動，且皂甙能強化心肌，也能止咳化痰，絲瓜含鉀量不高，同時低鈉，限鉀者可採用。長期服用類固醇者，可吃絲瓜補充鉀，以減少鈣與鎂從尿液中流失。
■刺激性食物
如果您的喉嚨開始痛，餅乾（和其他鬆脆、堅硬的食物）、辛辣食物和任何酸性物質（檸檬、醋）都可能刺激喉嚨，應避免食用，以免更不舒服。
民眾現在可提前準備哪些備品？
現在民眾除了儲備食物，也可準備一些非處方藥，以便身體不適時能盡快緩解，但「症狀緩解不代表康復！民眾應當在身體比較舒服後，盡速前往醫院篩檢、就醫。」
盡量選擇耐貯藏的食材、乾糧，例如：冷凍食品、餅乾、麵包和冷凍蔬果、調理包等，若是生鮮食材，一次準備一週的量較適當，可避免腐壞及食物浪費，保存時應按各食材的特性，選擇適當的冷藏、冷凍方式，更能確保食材新鮮、營養成分不流失！
良好的睡眠習慣，能幫助恢復得更快
有許多因素會使患者夜不能寐，例如：壓力、身體不適、失去生活重心等。睡個好覺可增強免疫系統。研究發現，睡眠不足會使某些疫苗無法有效發揮作用。
為了獲得良好的睡眠品質，建議患者可以規劃規律的睡眠時間表，每天（包括週末和假日）在同一時間睡覺和起床，且至少要有7小時的睡眠時間。身體極度不舒服時，睡眠因為身體不舒服而受到影響，養成早睡早起習慣，讓睡眠受晝夜自然調節，可提升睡眠品質，情緒也會更加平穩。
小心毛小孩也會被你傳染
美國衛生福利部提醒，有少數寵物（包括貓和狗）感染了新冠肺炎，大多數是在與新冠肺炎患者密切接觸後感染。如果民眾有疑似確診的症狀，在家中也請不要跟寵物太過親近，包含觸摸、親吻，甚至是共享食物，因為這些病菌也可能傳染給毛小孩，因此如果您有寵物，請像對待其他家人一樣對待牠，以避免寵物也被傳染。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場＞
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