親友來訪常免不了帶禮盒傳達祝福，若身為類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等自體免疫疾病病友，面對各式宣稱能強身保健的健康禮盒，如滴雞精、維骨力、鈣片、魚油、膠原蛋白等是否真能「越吃越健康」？又該到哪查詢是否有衛福部查驗許可的「健康食品」認證？
面對琳琅滿目的保健食品，紅斑性狼瘡病友陳小姐透過網路社群好奇地發問：「滴雞精算是補品嗎？可以喝嗎？還有粉光蔘，據說溫補不上火，可以吃嗎？」類風濕性關節炎病友李小姐則提問：「病友們會吃維骨力、膠原蛋白、魚油等健康補充品嗎？」
保健食品的四大分類
面對病友們五花八門的提問，臺中榮總過敏免疫風濕科醫師廖育婉表示，要談常見的保健食品能否讓自體免疫疾病的病人食用前，需先瞭解「保健食品」的定義。
廣義的保健食品包括「機能性食品」、「膳食補充食品」、「特殊營養食品」、「經衛福部認證之健康食品」四大項目。
（1）機能性食品（Funciona Foods）：
指的是雞精、運動飲料、燕麥片、優酪乳、蜆精等一般食用型態之產品，其特別之處在於具有特殊生理機能。
以滴雞精為例，若原料只有「雞」，製程未添加其他中藥材，不至於搗亂人體免疫力；但若加了人蔘或粉光參（又名「西洋參」、「花旗參」），因含有人蔘皂甙成分，會提升免疫力，免疫系統過於活化的患者吃了之後可能引起疾病狀態不穩定，不建議服用。
至於病友詢問的維骨力、膠原蛋白，原則上不會干擾免疫力。不過，患者如有需要攝取這些機能性食品，建議還是先諮詢門診照護醫師。（免疫疾病者還要當心哪些營養補充品→延伸閱讀：免疫風濕科患者收到人蔘、靈芝、魚油、薑黃等補品能吃嗎？）
（2）膳食補充食品（Dietary Supplement Foods）：
指的是用來補充營養素，或具有調節特殊生理機能的非傳統食用型態之膠囊或錠狀產品。
廖育婉醫師說，膳食補充食品種類繁多，常見者如鈣片、魚油，這兩者原則上補充無妨。其他種類建議先諮詢門診照護醫師。（延伸閱讀：預防類風濕性關節炎發作的飲食及四季保養祕訣）
（3）特殊營養食品（Specific Nutrient Foods）：
指的是營養均衡或經營養素調整，用以提供特殊營養需求對象食用之下列配方食品。例如給嬰兒的配方食品，或是由醫師、藥師或營養師指導後，專供特定疾病病人用來維持健康的食品。（延伸閱讀：調節免疫力，薑黃、大蒜、益生菌食譜大公開）
（4）健康食品（Health Foods）：
指的是經中央主管機關公告，有實質科學證據之保健功效，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的的食品。
上述4類產品，由於各品牌成分不同，可以吃或絕對不能吃，都需要醫師評估。廖育婉醫師強調，患者如果想要攝取某些產品，務必諮詢醫師，評估其適切性。
健康食品標章有兩種，無法取代正規治療
廖育婉叮嚀，「保健食品」不等於「健康食品」，健康食品為法律名詞的一種，必須兼具「實質科學證據」和「經衛福部查驗許可」兩項要素，通過者可在產品包裝上印製俗稱小綠人的健康食品標章。
在台灣，申請健康食品標章的途徑採雙軌制，第一軌為「個案審查」，產品執行安全性、功效性及安定性實驗，通過衛福部審查評估產品安全無虞並具保健功效，就可取得健康食品許可證。包裝上將標示「衛署健食字第A00000號」。
第二軌為「規格標準審查」，當產品成分符合衛福部公告之健康食品規格標準，該成分已由學理確立產品保健功效，無須個案進行保健功效評估試驗即可取得健康食品許可證，此項目之小綠人標章將標有「衛署健食規字第000000號」。目前已公告的健康食品規格標準為魚油及紅麴兩項，這兩類商品能宣稱的保健功效敘述也相同，例如魚油類產品的標示為「本產品可能有助於降低血中三酸甘油酯；其功效乃由學理得知，非由實驗確認」；紅麴類的產品可標示「本產品可能有助於降低血中總膽固醇；其功效由學理得知，非由實驗確認」。（延伸閱讀：降血脂、降膽固醇的魚油.紅麴.納豆.兒茶素.花青素等降血脂保健品怎麼選？建議量為何？）
廖育婉補充，若想要查詢手邊擁有的各種商品是否為合格的健康食品，可上「衛生福利部食品藥物管理署─食品藥物消費者專區」的網站查詢。
此外，廖育婉也提到，根據《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。也就是說無論是保健食品、健康食品，都只能做一定程度的生理調節與保健功效，無法達到治療、預防或矯正疾病的醫療效能，病人仍需照醫師處方來定時、定量服用藥物，方能得到正確有效的治療。
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