土耳其獨有的火山熔岩地形，形成獨特的洞穴、鹽湖等自然奇景……
位於小亞細亞的土耳其，國土為東西走向的長方形，東西長1,600公里，南北寬500公里，面積達80萬平方公里，為台灣22倍大。東部有山地，南部有山脈橫走，北部靠黑海，地勢較低，呈丘陵地形。土耳其西部及西南部的愛琴海屬地中海氣候，為觀光勝地。
土耳其緯度差異不大，但由於地形不同，氣候差異相當大。位於安納托里亞高原中央部分的首都安卡拉，嚴冬時在街道上灑一盆水，就會立刻凍結，冬季有4個月的雪季。相反地在夏季，高原的燠熱總是令人難受，氣溫常達40度，一隻沾溼的手於空氣中，不一會兒，水就像酒精般蒸發得不見。因此，住在首都安卡拉的各國大使及外國廠商的幹部們，夏季都迫不及待跑到伊斯坦堡及愛琴海的度假中心去避暑。
談論現代的土耳其，必須提到一位大人物，那便是深受土耳其人民愛戴的國父——凱末爾將軍（1881-1938年）。到土耳其參觀的人，無論到學校、車站、公共建築都有凱末爾的肖像，可見他受人民愛戴，歷久不衰。
從飛機上往下看，在安哥拉南方100公里的地方，是安納托里亞中央部分最乾燥的地方，尤其在鹽湖的周圍，年雨量不到200公釐，且雨量集中在冬季，到夏天鹽湖被太陽蒸發乾了，看上去是一片白茫茫的鹽田，強烈的焚風把草都烤焦了。人在這種環境下真的不太好受。
不過，也有不少人願意捨棄豐腴水草之地，而居住在這乾旱之地。他們是一些世紀初基督教初期的修道士，認為唯有在這種排斥安樂生活的自然環境中，才能更接近「神」，並且得「道」。再者，數百年來他們逃避羅馬軍隊的追殺（公元3、4世紀），阿拉伯人的迫害（7、8世紀），以及蒙古人的驅逐（13世紀）。這些修道士們在「鹽湖」東方火山凝灰岩中，開挖上千個小型洞穴教堂。在這惡劣地形下，亦開挖4層深的地下城市，最多時可居住5、6千人。
相傳這些修道士，當年生活相當嚴謹，雖然他們可從周圍的村落獲得些許的物質援助，但在這不毛之地，最基本的物質亦不易取得，連打壺水都要花費很大的力氣和時間。然而，這些修道士能意志堅定、安貧若素的生活，有的與同伴一起，有的一人獨居，專心求道，獲得心靈的滿足，在此終其一生，令人非常佩服。
