「美白」是許多人保養的重點課題，除了要抵抗殘酷的紫外線以外，不少人因生活和飲食失調而導致肌膚黯淡無光。其實，想要變白，沒有想像中困難，除了注意防曬，補充有抗氧化功效的美白蔬果，也能改善暗沉！

近幾年興起一種保濕成分「角鯊烯」，主打可保護皮膚免於暴露於紫外線、對抗自由基傷害，預防肌膚氧化，角鯊烯真有這麼神嗎？角鯊烯VS.角鯊烷差異何在？玻尿酸、角鯊、神經醯氨哪種保濕力道最強？該如何選購？

疫情持續延燒，董氏基金會食品營養中心提醒，維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制。究竟攝取那些食物才能降低呼吸道感染風險？

很多民眾小時候可能有被長輩叮嚀：「不要吃太多防腐劑，小心變木乃伊！」的經驗，許多家長也常聞防腐劑色變；防腐劑真的這麼可怕嗎？為什麼要添加防腐劑呢？會不會對人體有所危害？一起來看看吧！

慢性發炎彷彿身體著火，會造成器官、組織逐漸失去功能，導致肝炎、肺炎、腎臟炎、自體免疫疾病、關節炎、糖尿病、阿茲海默症、心血管疾病和癌症等，2004年《時代》雜誌更將「慢性發炎」稱為人體的「神祕殺手」！究竟該如何自我檢測身體是否處在慢性發炎的狀態呢？

提到山藥，可別以為只有四神湯一種做法，只要加點創意，山藥就可以化身為藥膳燉品、四寶甜湯等養生餐點，不但營養不打折，口感更加倍！

「醫生，我的眼前常常有像蚊子的黑點飛來飛去。」這句話不時會在眼科門診中聽到。近年來，飛蚊症不再是老年病，新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山表示，這幾年因飛蚊症而求診的患者年齡層大幅下降，甚至還有國中一年級的學生罹患飛蚊症。

市面上流傳葡萄酒中的白藜蘆醇、海產中的硒、青花菜裡的吲哚3甲醇，具有防肝癌的功效。是真、是假？大量補充前，聽聽專家怎麼說

多吃魚可降低失智機率？銀杏、人參亦可增強腦部功能？還有哪些健康飲食可降低阿茲海默症風險，讓人擁有健康優雅的中老年生活？

市面上流行的酵素很多，標榜著減肥、美容、整腸、抗老化等功效，幾乎包辦了一般人追求健康的所有願望。如今，又有吃酵素可以增加免疫力、預防腸病毒的說法，究竟酵素是什麼？作用又在哪裡？