李國鼎不只推動台積電成立，也支持台灣醫療網建設，奠定第二座護國神山「全民健保」的基礎。前衛生署署長葉金川回顧醫療改革，剖析當前醫療資源分配失衡、護理人力不足的問題，探討健保財源改革，期望守護全民健保永續。

「我可以吃蛋嗎？每天一個蛋會不會太多？」這是患者與醫護人員間常見的問話。至於答案，確實也沒有標準，應依個案健康狀況而定。大眾常擔心「蛋吃太多膽固醇會高，容易加重心血管方面的疾病」，筆者先舉一個小故事，已故的總統府資政李國鼎，有一次從他院轉入三軍總醫院，那時他年近90歲，因肺部感染在其他醫院加護中心已輾轉治療了數週，長時間沒有好好進食，只靠一些靜脈營養輸液維持基本需要。當他轉入一般病房，醫師開立「流質飲食」後，筆者於上午至病房訪視，那時李國鼎剛吃過營養部供應的蒸蛋，家人表示他都吃完了，且覺得非常美味可口，沒有任何不適。當我直接跟部長問候時，他雖很虛弱，但在表達吃得很好後，仍提了一個問題，我可以吃蛋嗎？會不會讓我膽固醇過高？我靜默了5秒鐘後，很簡短的回答說，我現在擔心的是您膽固醇太低，而不是太高！您安心吃吧，目前就算每天2個蛋也不會多。

從創辦全民健保到站上第一線抗SARS，從春風化雨的公衛教授到危機處理的台北市副市長，葉金川屢屢挑戰高難度的任務，只因他認為「這一輩子做一件正確的事就夠了」，而清晨騎腳踏車上班的自在時光及溫馨的親子互動， 則是他背後最溫暖的支持力量。2004年初秋，葉金川剛接任台北市副市長不久，《大家健康》雜誌一行人至市府採訪他。那天的天氣詭譎，天空從晴朗到灰蒙，氣象局發布秋颱即將來襲，葉金川在案前批改完公文後，隨即投入我們對他的專訪。