樂齡族想長肌肉防肌少症，要多喝乳清蛋白飲品嗎？董氏基金會說明，雖成年人進行阻力訓練並補充蛋白質能加強增肌效果，但在銀髮族身上效果卻不一致。長者需攝取比年輕人更多的優質蛋白質+阻力訓練，才能幫肌肉增長。而銀髮族防肌肉流失，補充牛奶勝於乳清蛋白。

近期台灣越來越多的咖啡廳、便利商店，吹起一股燕麥奶旋風，而這些植物奶飲品也因主打更環保、健康的概念，深獲全球消費者的喜愛。什麼是植物奶？它的營養價值能取代牛奶嗎？想要正確獲得健康好處時，又應該注意什麼呢？

日前，電視播出一則「有位張姓民眾用手挖除辣椒籽，整隻手辣到受不了，趕緊浸泡醋中、泡糖水，還是又痛又腫，最後前往醫院掛急診挨針才得到緩解」的新聞，無獨有偶，一位莊太太也有類似辣到手的經驗，在切完小辣椒後，整隻手辣到像被火灼燒一樣，浸泡冰牛奶中約十分鐘後，辣痛逐漸消除，整個人鬆了一口氣。為什麼同樣是辣到手，不同的緩解方式，效果竟然有天壤之別？

30歲的小愛在一家公司擔任行銷設計師，一進辦公室就黏在座位上離不開，天天都要滿足老闆和客戶的需求，壓力大就算了，運動量也很少，偶爾午餐就跑去便利商店隨便吃一吃解決，她飽受便祕所苦，曾經一個禮拜只排便一次。高齡70歲的桂枝，因腸道老化，排便不順暢，發現大便又黏又硬。小愛和桂枝面臨便祕的困擾，都想方設法多喝水、吃蔬菜水果，他們都曾聽說早上空腹喝一杯鹽水，可以治療便祕，但嘗試過，覺得沒有效果……。

寶寶滿四個月後開始添加副食品，豆漿香甜可口，還有豐富營養成分，受到許多家長的愛戴，不過，有說法稱，黃豆含有胰蛋白酶抑製劑、植物性雌激素等物質，容易導致寶寶腹瀉，還會讓男童發育偏向女性化，讓不少家長聞之色變。到底嬰幼兒可不可以喝豆漿？

研究顯示，兒童從出生到5歲的飲食，對其當下和未來的健康發展，都會產生重大影響！美國健康飲食研究組織推動「Healthy Drinks，Healthy Kids」，和AND、AAPD、AAP和AHA，共同於2019年發布了一份最新的兒童營養指南，針對5歲前的嬰幼兒應該喝什麼飲料提出詳細的建議，希望幫助控制兒童肥胖的問題。

氣象局預測本周二、周六將有兩波低溫，董氏基金會提醒外出看聖誕燈飾之際，除了注意保暖，天冷想喝熱飲祛寒，喝對成分也很關鍵；熱豆漿、牛奶特別適合怕冷又需補充蛋白質的銀髮族及冰棒族，喝含黃酮類化合物的花草茶和薑母肉桂茶可有效暖身；但喝咖啡、茶類、可可反而容易手腳冰冷，喝酒更要小心失溫風險！

小孩周歲，大人常會精心準備生日蛋糕慶生，不過要提醒您，雞蛋、牛奶和小麥都是造成嬰幼兒過敏性休克常見的食物，尤其是有異位性皮膚炎的嬰幼兒更是高危險群！彰化一名五個月大的男嬰日前在媽媽餵食了「九層塔炒蛋」30分鐘後，逐漸出現皮疹與全身無力、意識不清等症狀，經醫療團隊急救及觀察治療後，確診是誤食致敏食物引起的「過敏性休克」。

巧克力含可可脂，每週吃5次以上，能降低26％代謝症候群風險？吃白肉能減少罹患代謝症候群的機率？想趕走代謝症候群，就要吃低胰島素飲食，讓飲食中的「澱粉及糖」、「蔬菜水果」和「蛋白質」維持「1：3：3」的比例？到底網路上這些似是而非的迷思，是真的、還是假的？看專業的營養師一一解析！

國外曾有專家將糖形容為「癌細胞的糖果」，因為糖不僅會加速細胞老化，讓人變老，還可能造成發炎反應、促進癌細胞增長。每一次攝取甜食，就會誘發大腦釋出多巴胺，讓你想吃更多，不知不覺攝取過多糖分，引起肥胖、糖尿病、慢性發炎等疾病。英國國民健保官網（NHS）因此提出改吃低糖或無糖早餐的建議，但對繁忙的外食族，或一個人在外租屋的北漂族來說，究竟該如何在早餐店或便利商店選擇低醣早餐呢？自己在家又該怎麼DIY料理低醣早餐，才能有飽足感又健康？