行政院消費者保護處針對市售20件「植物纖維成分的循環杯及餐具」進行螢光增白劑、甲醛、塑化劑等檢測，其中4件檢出致癌物甲醛。雖已下架銷毀，但植物纖維杯、紙餐具容器仍含塑膠，存在3大風險，使用前應注意2大事項。

加工肉品會添加亞硝酸鹽預防肉毒桿菌。日前世衛組織把加工肉品列為一級致癌物，讓民眾聞之色變。其實人類每吞一次口水，都在吞亞硝酸鹽！口水才是亞硝酸鹽的最主要來源。但別擔心，因為亞硝酸鹽必須與胺類物質結合後，產生亞硝酸胺才有致癌的可能。

目前在網路上流傳的電子煙、加熱菸等新興菸品的研究宣傳，大多是菸商提出或贊助的，新興菸品對人體的危害嚴重程度及致癌性，還需要時間深入探究，但也慢慢有相關研究出現，各國政府不宜貿然開放，畢竟一旦對人民健康造成傷害，就無可挽回。

聞起來臭、吃起來香的臭豆腐，是不少觀光客來台灣必點的道地美食，就連因飾演清宮劇《延禧攻略》女主角「魏瓔珞」暴紅的中國女星吳謹言也愛吃。但你知道嗎？臭豆腐不僅是台灣美食，還可以強身！國內研究發現，臭豆腐的益生菌比優酪乳還要多，生吃可以改善便秘，增強免疫力，不過營養師認為，要補充益生菌還是吃優格或喝優酪乳比較實在。

韓國電影《與神同行》改編自同名漫畫，在台上映僅一個多月，票房就已突破4億元台幣，榮登韓片在台票房冠軍。劇中，車太鉉飾演的男主角最愛吃母親煮的鍋巴飯，還特地買了一台鍋巴電子鍋，沒想到後來卻因公殉職，無法送給母親，留下遺憾。韓國人愛吃鍋巴，從石鍋拌飯到辣炒年糕，就是要挑已經有鍋巴、有點焦黃香氣的來吃，甚至還有人喜歡在飯後來一杯鍋巴水或一碗鍋巴湯。但你是否也納悶過，鍋巴不是燒焦的米飯嗎？吃了難道不會有健康疑慮？

​食藥署日前公布最新飲食建議，由於部分大型掠食性魚類有蓄積較高濃度的重金屬「甲基汞」之虞，恐影響胎兒及兒童神經發育，故建議孕婦、計畫懷孕婦女及6歲以下兒童最好避免食用。然而，魚類為優質蛋白質，亦含多元不飽和脂肪酸及多種營養素，是孕婦及兒童建議應攝取的食品之一，魚類到底要怎麼挑選、料理，才是對身體有益的呢？

每回烤肉，不乏烤肉片、烤海鮮、烤香菇……烤來烤去都這些，你吃膩了嗎？今年《大家健康》許你充滿異國風味的中秋節，讓日式烤起司飯糰、歐式香草烤魚、新疆孜然烤豬肉等新菜，挑動你的味蕾！今年烤肉，想要千篇一律烤肉片、丸子、甜不辣，還是烤出點新花樣？其實，多運用一些巧思，把傳統烤肉的食材做些混搭變化，烤肉也能吃得健康又高檔，且色、香、味一點也不輸燒烤餐廳，今年中秋節，你也可以變身燒烤大廚！

菸商欲魚目混珠，號稱「水菸非菸品」，其實水菸是更毒的菸品，1管水菸的尼古丁含量等於18支菸！為了龐大的商業利益，菸商們大力推廣水菸，宣稱不含尼古丁及亞銷胺等致癌物質，還有蘋果、櫻桃、草莓等各種口味，並將「抽水菸」塑造成體驗中東神秘情調及象徵時尚流行的意義。「菸害防制法」明文規定，所有以菸草為原料加工製成的捲菸、雪茄菸、菸絲、鼻菸、嚼菸及其他菸草製品均為「菸品」，水菸當然是菸品的一種，含有尼古丁及其他致癌物質，而標榜各式果香口味，說穿了，都是在菸草之外再加上更多的化學香料。

10大癌症統計中，有8大與「不良飲食」及肥胖有關，常三餐在外、習慣重鹹口味的人，怎麼避免吃進過多膽固醇及致癌物，若常要應酬，又該如何見招拆招，不讓應酬成為健康的負擔？

不管幾歲戒菸，都降低罹癌死亡風險，癮君子快戒菸吧。吸菸損害大腦，菸有已知的93種致癌物質，長時間吸入有毒物質，會損傷大腦，造成學習和記憶力下降。戒菸有助改善認知能力。吸菸會造成基因變異，可怕的是會對下一代產生不良影響，影響精子的表現，可能造成不孕，生育力下降。