席捲全球的氣泡水風潮，近年來吹進台灣，不論走到哪，都能看到氣泡水的身影，除了進口的氣泡水品牌外，國內自產氣泡水也如雨後春筍般冒出，甚至還有不少業者推出氣泡水機，讓民眾可以在家DIY做氣泡水！不想喝沒有味道的白開水，不少人都會選擇用氣泡水來取代營養師建議的每日飲水量，但氣泡水真的能取代白開水嗎？有人說，氣泡水能增加飽足感，達到減肥效果，真的嗎？
氣泡水是整腸、減肥好夥伴？
網路上流傳，氣泡水能夠抑制食欲、增加飽足感，有利於減肥，對此黃韋堯營養師解釋，目前還沒有明確證據能夠解釋喝氣泡水可以減肥這件事，但以推論來說，因為氣泡水裡的氣泡進到胃裡之後會膨脹，確實能增加飽足感、抑制食慾。
而很多人對於喝氣泡水都有個誤解，認為多喝氣泡水能夠解便秘，但目前也沒有研究結果能證實，唯一能解釋的就只是因為攝取了足夠的水分，比較好排泄而已，換句話說，喝白開水也能達到同樣效果。另外，有部分人認為氣泡水中的氣泡可以刺激腸胃、促進消化，不過每個人體質不同，因此不建議民眾使用這種方式來解便秘。
氣泡水雖然和白開水一樣可以為身體補充水分，對部分人來說，氣泡水的口感及加入水果的調味，可以讓他們願意喝更多水；但有些人反而會因為氣泡喝進肚裡，增加腸胃飽足感後，減少水分的攝取，所以建議還是不要以氣泡水來取代白開水比較好。當然，如果只是想滿足喝氣泡飲料的口感，以氣泡水取代含糖的可樂、汽水是沒問題的。
氣泡水中的碳酸
會影響血液酸鹼值？
由於二氧化碳在一般環境的溶解度有限，所以當我們打開瓶蓋的瞬間，會不斷冒出二氧化碳氣泡，此時氣泡飲中所剩的二氧化碳僅剩下不到灌入時的一半，而當我們飲用後，大部分的碳酸更會因為體內溫度較高，變成氣態二氧化碳，而在打嗝後就只會剩下微量的碳酸被腸道吸收，再經由肺部呼吸將二氧化碳排出體外。
從學理上來說，我們從氣泡飲中所吸收的二氧化碳量，其實遠低於身體組織正常代謝所產生的二氧化碳，身體都能夠輕鬆排出運動中所產生的二氧化碳，從氣泡飲中所吸收的二氧化碳相對就不算什麼了，當然也就較難改變體內的血液酸鹼值。
目前許多網路風傳的氣泡水功效都還沒有被證實，黃韋堯營養師叮嚀，對於腸胃不好的人來說，攝取過量氣泡水，反而容易造成胃脹氣、胃食道逆流等情況，因此建議有腸胃疾病的患者，不要飲用過多的氣泡水。
市售氣泡水口味多元，不管是檸檬風味的氣泡水，還是葡萄柚口味的，都是加入水果香精調味，民眾在購買時，需要注意氣泡水中是否加入過多的糖分或調味劑，不宜攝取過多。如果想要在家自製夏日清涼氣泡飲的話，可以加入水果調味，像是把檸檬切片泡在氣泡水中飲用，避免用果醬，以免攝取過多精緻糖，越喝越胖。
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