許多人都曾遇過努力減肥，卻愈減愈肥的窘境！試了那些號稱輕鬆就能瘦的懶人減肥法、斷食減肥法，努力運動、克制飲食，卻還是瘦不下來，難免讓人灰心喪志！難道真有人「呼吸就會胖」？醫師提醒，如果努力減肥卻成效不彰，也許是「壓力肥」，建議可以先從紓壓開始，一步步擊退導致肥胖的元兇！
叮咚~叮咚~門鈴聲響了。一開門，姐姐看著我，從頭掃視到腳，露出驚訝表情連珠炮地說：「你肚子和臀部變大，好像又胖了，怎麼會這樣呢！你睡前有吃東西是嗎？不能再吃多囉！要忌口！要控制！要運動！再胖下去，會看起像歐巴桑喔………」愛美的姐姐總是耳提面命的要我注意身材別走樣；而住在附近的妹妹也不遑多讓，看到我也說：「姐，不能再胖囉，你的血壓正常嗎？……」。妹妹一向注重養生晚上總是一邊做運動一邊看韓劇，她高興地說終於比我瘦了。
有一陣子，「不能再胖囉~不能再胖囉~」成了姊妹之間的招呼語。自己也暗自懊惱，到底從甚麼時候開始胖了起來。曾幾何時的「白鷺鷥阿姨」、「多吃點，不然颱風來會被吹走」、「再怎麼吃都不胖，即使是睡前吃飯、巧克力增肥」的我，怎麼會西裝褲塞不下，鎖骨也藏起來，少了仙氣？翻了翻舊照片，發現應該從前年開始吧，由於組織人事變動，最高主管懸缺，一下子自己要代表單位對外站到最前線，要扛起這麼大責任，讓一向定位幕僚的我壓力不小。總有開不完的會、主持不完的會議、讀不完的資料、惱人的人事問題，使得熬夜成家常便飯，每天像陀螺般轉個不停，吃飯時間不固定，往往一天只吃晚餐。
當壓力大時，甚至會吃不太下，體重卻還是一天比一天胖，直線上升，血壓變高了，身體也一天比一天差，腳水腫了，還曾感冒失聲一個月，泌尿道也反覆發炎。醫師建議我要控制體重，我不禁疑惑地問「最近都忙到沒什麼吃，為什麼我還是變胖了？……」。
上班族常用的斷食減肥法
長期容易導致憂鬱症、胃潰瘍
這期間，好友還到家親自示範如何製作瘦身餐。我們一起到傳統市場買了蕃茄、洋蔥、排骨、芹菜、豆腐、海帶、木耳、高麗菜、綠色花椰菜等食材，以準備一星期的湯底。這食譜得先把排骨燉好納涼分裝，還得非常耐心將洋蔥炒到焦糖狀、蕃茄炒到濃稠狀，再裝盒冷藏。然後每天午晚餐用排骨湯加洋蔥、蕃茄泥調味，再加入芹菜、豆腐、海帶和大量自己喜歡吃的蔬菜；早餐則吃香蕉配杏仁薏仁茶、以及小黃瓜配水煮蛋。
一開始其實覺得像火鍋般美味；不過吃到第三星期，聞到洋蔥味、看到蕃茄泥就膩了，而體重的下降還是有限。接下來還有同事介紹號稱成功甩肉的「16：8斷食減肥法」，每天集中8小時把食物吃完，聽起來不難做起來也容易；不過看了一篇報導，減重專科醫師提醒，這種減重方法，看似對於上班族是比較可行的減重方法，但是，長時間使用，小心憂鬱症、胃潰瘍等地雷找上門！因此作罷。（延伸閱讀：「間歇性斷食法」可以高效率瘦身減脂？）
愈減愈肥，要考慮壓力肥！
後來，前同事兒童精神科陳質采醫師判斷，這情況應該是「壓力肥」，所以會出現即使不吃也會胖。因此，我也藉機讓自己休息三個月，每天三餐除了晚餐盡量不吃澱粉，再搭配走1萬步的運動。雖然偶而天氣冷運動沒達標，但壓力減低，血壓正常了，心情美麗了，體重也逐漸減少。
可見，壓力是肥胖的元兇，許多人用吃來紓壓，常用美食來面對壓力，身體就會產生自動化反應。壓力一來就啟動覓食行為，漸漸的就被美食綁架了。已有許多國內外研究證實，長期累積慢性壓力與負向情緒，會使自律神經失調；內分泌系統分泌壓力荷爾蒙（可體松）來協助身體處理慢性壓力，並在內臟周圍儲存脂肪以備不時之需。很多減重患者經常抱怨：「壓力時吃不下，但體重不降反升」、「最近忙到沒時間吃飯，連喝水也會胖」，當腰圍和體重呈現失控狀態，身體已被厚重脂肪團團環繞。
《紐約科學院年鑑》雅典大學醫學院Ioannis Kyrou醫師所著的「壓力，內臟脂肪和代謝併發症」論文，針對壓力、肥胖和代謝症候群研究發現，壓力是由內在或外在的不利力量引起的動態平衡或不和諧狀態，目的在抵消身體平衡的複雜生理和行為的反應。過去幾十年中，西方社會中，肥胖和代謝症候群的發病率呈現流行趨勢，且通常與壓力指數相關。
壓力（主要是通過下丘腦-垂體-腎上腺HPA軸的過度激活）會導致脂肪組織的積累，而肥胖本身也構成一種身體的慢性壓力狀態，並可能導致HPA軸功能障礙。肥胖也是促使代謝失調的全身低度炎症性疾病，這表示由脂肪細胞分泌的促炎細胞因子具有潛在的重要致病作用。
１分鐘自我檢測壓力肥
肥胖的原因千百種，若有人抱怨近期發胖太快，怎樣少吃都沒用，也要注意「工作壓力」成減肥失敗最大真兇。你懷疑自己是「壓力肥」嗎?幫你歸納六大問題自我檢視，愈多問題答「是」，你就愈可能是壓力肥！
1.壓力大時會越想要吃東西？
2.遭遇壓力，短期快速變胖？
3.面臨壓力，體重怎麼樣都減不下來？
4.即使暫時遠離當前壓力，心情仍煩躁不安，還是很想吃？
5.特別想吃高糖、高油的及高熱量食物紓壓？
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