董氏基金會食品營養中心指出，良好的飲食可以延緩大腦老化（包含萎縮、變小、不健康），對於情緒也有正向幫助。良好的飲食包括含較多蔬果、未精製全榖、豆類及其製品等；較少甜飲、甜食、油炸食物、加工紅肉等。含較多對大腦健康有益的營養素，可刺激腦部神經活化、降低發炎反應。
大多數人直到晚年出現狀況，才意識到大腦健康的重要，可惜為時已晚！許多研究顯示年輕、中年時的生活型態可能影響未來的大腦健康，因此提升腦力、延緩失智需要提早開始超前部署。
董氏基金會食品營養中心引述2018年發表於《PLOS ONE》期刊，由加州大學洛杉磯分校研究35位非失智、45～75歲的中老年人，結果發現，久坐與腦部內側顳葉厚度減少相關，而該區域主要為掌管海馬迴及記憶功能。推測久坐可能會減少腦神經新生、血管生成及神經突觸可塑性，並且增加發炎反應，而影響了海馬迴的健康。
董氏基金會食品營養中心亦引述美國波士頓大學2015年研究，針對1271名40歲成年人追蹤調查20年，結果經過腦部MRI和認知測驗後發現，不愛運動的人到60歲時，大腦的體積較小、測驗的結果也較差。
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大腦凍齡有三動：活動、運動、互動。（上圖左至右為周子寒、張育愷、許惠玉）
預防大腦退化，該怎麼動？
(1)身體狀況不佳（70歲以上超過4成）
(2)退休就是要輕鬆過日子
(3)沒動力
(4)運動很累
★ 虛弱、平時不動的銀髮族：延緩大腦退化，有動就有效
研究指出，在沒有運動習慣的人中，只要每天步行超過7500步，與未達的人相比，大腦相當於延緩退化2.2年；每天多1小時的身體活動，也可以延緩退化1.4年。（延伸閱讀：英國百歲人瑞靠散步長壽！這個時間散步，健康效果更加乘）
有趣的是，針對不常活動的銀髮族來說，運動對執行功能亦發現有更大的效益！亦即，即使是低強度的活動，對於平時不動的銀髮族，都能明顯改善大腦健康，能降低未來失智症發生。（延伸閱讀：年過50的樂齡族，怎麼運動才健康？）
張育愷教授指出，雖然長期、規律運動可以增強認知功能，但是美國北卡大學與臺灣師範大學2012年發表於Brain Research《大腦研究》的統合分析研究，整理79篇研究後發現，只做一次的運動也有用。且無論是在運動過程中、運動之後立即測試認知功能，或是在運動之後一段時間才測試認知功能，都有顯著正向的影響。
有趣的是，在提升認知功能上，經常運動的人得到單次運動的效益可能更好！張育愷教授說明其2015年刊登在Psychophysiology《心生理學》發現，雖然只有一次的健身運動同時對於體適能較高與較低的銀髮族都有好處，但體適能較好的銀髮族在單次運動後增進更高的認知功能幅度！。
在運動型態方面，有氧、肌力、平衡等運動，甚至多面向如太極拳的運動型態，都能明顯改善50歲以上中、老年人的認知功能。此外，也有助於提升心肺功能、肌耐力、預防跌倒等。（延伸閱讀：樂齡族上健身房常見疑問，一次搞懂！）
許多有健康問題、虛弱、平時不動的銀髮族現階段仍無法運動，針對此族群，許惠玉建議透過「+10行動」，每天比現在多花費10分鐘活動身體，習慣後再循序漸進增加強度：
許惠玉主任也提醒尚未邁入銀髮階段的民眾，因50歲過後大腦開始萎縮，需透過運動預防及延緩失智症的發生，越早開始，效果越好。而運動的另一項好處是能增加社交互動，除了讓運動更加有趣容易持續之外，互動對於大腦和情緒的改善都有幫助，也能增加自信心、滿足感，因此，董氏基金會倡議「無齡世代運動」，期盼國人能藉由活動、運動、社交互動，讓健康一如往常，大腦凍齡，成為不受年齡限制的「無齡世代」！
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