膨大海、羅漢果、枇杷膏、喉糖，市面上流行的護喉養肺食品，真能保護呼吸道，滋養肺部？
一般人認為養肺最好在秋冬交替、氣候轉涼時節，以免呼吸道出現喉嚨乾癢不適、感冒、過敏等反應，然而，臺北市立聯合醫院中興院區楊素卿中醫師指出，大都會地區的空氣品質欠佳，平常就該養肺、潤肺，以預防觀點照顧氣管。
依照中醫醫理，肺屬「嬌臟」，喜潤勿燥，楊素卿中醫師提醒，不能過度進補，以免燥熱症狀反覆發作。此外，養肺食材多為生津、潤肺之用，特別適合老師、業務等說話量大的人保養喉嚨，若為風寒或細菌感染造成的炎症，務必看醫師治療，不能視潤肺食材為治病處方。以下為推薦的養肺料理：
８大潤肺飲品
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杏仁茶
推薦理由》南杏有潤肺、止咳、化痰、通便效果。
以兩湯匙不含糖的杏仁粉，沖200㏄熱開水拌勻，每天早上泡來喝。肺與大腸為表裡，常泡杏仁茶，有預防便祕作用。
西洋參、川貝
推薦理由》具有補氣、養肺、化痰作用。
將西洋參、川貝磨成粉，每天早晚各取1g服用。鼻子常過敏、早上起床易打噴嚏、咳嗽或肺功能不好者，經常飲用有改善之效。
羅漢果
推薦理由》有清熱、潤肺、化痰之效。
漢藥中的羅漢果，是由百香果皮製成，可用半顆羅漢果，加上一顆水梨、麥冬3錢、甘草1錢及500㏄水烹煮，可以消熱。由於口味甘甜，很適合小孩、老人或不喜歡中藥味者飲用。
膨大海
推薦理由》有潤燥作用。
膨大海是許多人常備止咳、潤喉的藥材，甚至長期泡來飲用，本身性寒，可能會產生腹瀉、食慾不振、胸悶等情形，需特別注意，腸胃不好或易腹瀉的人不要任意服用。
東洋蔘
推薦理由》有提神、止咳、化痰作用。
人蔘分紅蔘、東洋蔘、白蔘等三大類，東洋蔘是經濟實惠的滋陰補氣藥材，與陳皮、枇杷葉各1錢搭配300㏄水一起烹煮，先滾大火，再轉小火煮約10分鐘，當茶來喝。
陳皮
推薦理由》具理氣燥濕，消痰止咳作用，可以入菜。
通常是用柑橘皮曬乾後的果皮製成，可以泡茶喝，不然吃幾顆陳皮梅也不錯。
柿餅、柿霜
推薦理由》本草綱目指出能消熱去煩、生津止咳、潤肺化痰。
柿餅是黃色成熟柿子削皮後風乾擠壓成型。柿霜是柿餅表面的白霜，為稀有的柿子葡萄糖結晶。柿霜可搭配粉光蔘、川貝一起煮來喝，對老菸槍的咳嗽，有潤肺之效。柿餅兩塊切碎後，與雞肉燉煮，有潤肺作用。
金橘
推薦理由》有養肺、顧氣管效果。
金橘是宜蘭的代表性水果，又名金棗、金柑，為橢圓形，和圓形的金桔不同，有「食金橘不知感冒」的說法。盛產時節，可自製金橘茶，將半斤金橘洗淨，和一包紅茶、適量冰糖、一片紫蘇葉、1000㏄水一併煮來喝，或將金橘用鹽洗淨去澀味，陰乾、切開後，再用一層糖、一層鹽醃漬2～3天後，取幾顆煮茶來喝。
３大化痰止咳產品
搞懂體質聰明吃
川貝枇杷膏
平常服用可做為滋潤用，但有感冒症狀時，需看醫師，先行消症，進入感冒後期，痰少，轉為乾咳時再行食用。感冒期間，痰量多或痰黏稠者不適合吃滋潤的川貝枇杷膏，多吃反而更易生痰。
喉糖
若過度使用喉嚨，造成失聲、咳嗽、喉嚨乾痛時，許多人會含顆喉糖，舒緩喉嚨不適，但市售喉糖或喉片種類繁多，主要成分為薄荷腦、蔗糖、苯鉀酸鈉，再添加蜂蜜、甘草、川貝、羅漢果等中藥成分，多數屬食品，也有少部分藥字號喉片，多含草珊瑚、杜米芬等殺菌、消腫成分，要到藥局才能買得到。
若是舒緩喉嚨乾癢，可選擇食品級喉糖。若喉嚨已出現病毒、細菌感染，出現輕微腫痛感，最好先看醫師診斷，再選用含藥喉糖。喉糖或喉片多具短暫舒緩效果，但沒有真正治療功效，不要過量使用，加上喉糖糖分高，糖尿病患者不宜食用太多。
八仙果
是由多種中藥材製成，各家配方不同，主要是陳皮、半夏、茯苓、甘草、佛手、鹽、丁香、桂枝、麥芽糖、甘草、陳年金棗、薄荷腦、冰片、蜂蜜等熬煮後，塞入葡萄柚、白柚或香吉士裡面，待陰乾而成，對輕微咳嗽、菸癮大的人來說，有生津止咳、潤喉作用。不過，葡萄柚、白柚性寒，體質虛弱、胃寒者不宜多吃。
1分鐘，掌握養肺訣竅
■肺氣管衰弱者，怎麼吃水果？
很多人習慣在晚餐吃飽後食用水果，甚至常吃從冰箱拿出來的透涼水果，臺北市立聯合醫院中興院區楊素卿中醫師表示，這種吃法很不適合鼻過敏、肺氣管衰弱者，因為肺氣不足，不易代謝生冷果汁、水果的寒氣，第二天就會生痰、咳嗽嚴重。水果一定要在中、晚餐前吃，最好現削現吃，以免養分流失。
■不愛中藥味的人，如何養肺？
對中藥排斥的人，可多用水梨，再添加甘味藥材養肺，譬如說冰糖燉水梨、川貝燉水梨，都是味甘好喝的潤肺好食物。
營養專家的顧氣管妙方
顧氣管與抵抗力有關，對保健食品很有研究的臺北醫學大學講座教授謝明哲表示，可以透過以下方式達到保護喉嚨與氣管的效果。
1. 多喝花草茶
玫瑰花茶、菊花茶、桂花等花草茶具有解鬱悶及舒緩喉嚨效果，可以沖泡當茶飲，同時補充水分，添加冰糖或蜂蜜除能增加風味外，一樣有潤喉作用。
2. 吃含omega-3 脂肪酸的魚油
可減少引發氣喘過敏反應物質的產生，進而舒緩氣管收縮的現象，避免氣喘及過敏性鼻炎的發生率。
3. 補充含抗氧化成分的保健食品
研究發現，抗氧化的能力不足會增加氣喘、支氣管炎、肺炎發生率，想增加血液中的抗氧化濃度，提高肺部抵抗力，可多吃含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、硒、CoQ10的抗氧化保健食品，增強抵抗力。
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