擁有10年烹調教學經驗、擅長開發清爽料理的張翡珊，對於做菜最重要的「眉角」，她一言道出：「瞭解食材」。如能針對食材特性搭配適合的烹調，既可做出令人讚賞的料理，也留得住營養！

營養補充品雖無法取代「均衡飲食」所提供的營養素，但在壓力大、常熬夜、應酬多等情況下，吃對適合的營養補充品，可扮演輔助的功能，就像給愛車加對油，才能發揮車子的最佳性能。

五月，正值陰雨綿綿的梅雨季節，對黴菌來說，是再適合不過的繁殖、活躍時期；但對人類來說，黴菌不僅會讓人過敏、身體不適，黑黑的足跡，更讓人看了不舒服，本篇特搜浴廁裡黴菌最易出現的小角落，讓可惡的黴菌無所遁逃！

缺了牙，很多人說植牙才能一勞永逸，這是真的嗎？醫師提醒，植牙非人人適合，植牙前先搞懂５大眉角，才能做對選擇！

吃完蔬果，果皮直接丟？太可惜！發揮巧思融入家事清潔，神奇效果讓你驚呼連連！用完晚餐後吃完水果，果皮別急著往廚餘桶裡丟，天然果香及表皮精油，會有意想不到的清潔效果！廢材果皮如何物盡其用？主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗、清潔專家陳安祺，為大家答疑解惑，讓居家清潔也能果香四溢！

不知不覺，愈來愈多麵包店主打天然酵母，天然酵母麵包號稱熱量低又不會脹氣，讓女性朋友為之瘋狂，但真能享受美味不發胖嗎？

標榜含有絲瓜水、無患子、蘆薈等天然成分的護膚品，歷久不衰的穩站美妝市場龍頭。生活中哪些天然食材也能隨手運用，讓你成為美肌女王？

又到歲末年初的大掃除時刻，久而未清的厚重髒污是否讓你措手不及？ 怕市售清潔劑含有過多化學添加物、腐蝕性強，不妨試試鹽、醋、小蘇打粉等天然素材，讓居家清潔更沒負擔！

維他命是國人最喜歡服用的營養補充劑，然而，過量攝取卻會造成頭痛、肝臟受損等後遺症，到底要吃哪些食物才能攝取到足夠維他命？缺乏時，每天最高的補充劑量又是多少？ 根據行政院衛生署所做的一項調查顯示，國人最喜歡服用的營養補充劑，以吃維他命的風氣最盛，約為52.8％，其中以吃綜合維他命的比例最高，佔16.5％，吃維他命E次之，佔13.9％，吃維他命C排名第三，佔13.2％。

在台灣，特別是對傳統食療深信不疑的族群，往往深信只要靠著食物就可以治百病。報章雜誌與網路上充斥許多未經證實的「偽科學」論點（披著科學的名號，實為未經大規模實驗證實的假說或甚至是杜撰出來的理論），無助的病患往往很容易深信不疑。到目前為止，雖然只有極少數關於飲食與乾癬的科學研究，卻有不少人仍然深信食物或營養品對乾癬的療效。 為何相關研究很少且不易確認呢？最主要的問題來自於太多的因素均可能影響乾癬的病情發展。每個乾癬的病人均是不同的個體，有不同的背景、習慣及病史， 可能在不同的時間對一些物質有不同的反應；其次，乾癬病人也可能自行好轉而與飲食改變或治療無關。在飲食中增加或去除一種食物，對一個病人可能有益卻對另一個病人有害。