實現了廁所大夢的郭進財，談到自己的健康觀，不改小處著手、大處著眼的風範，主張拓寬多元生活經驗、打開視野，讓健康朝正面而良善的方向前進。

「少油、少鹽、少糖」已成為最簡單的健康飲食代名詞。少鹽、少糖沒有爭議，但「少油」的觀念，目前醫界及學術界尚無定論，不應成為通則，且一般民眾對「少油」的解讀似乎有出入。