22歲的John低密度脂蛋白膽固醇數值超過400mg/dl，正常人數值應低於130，由於John的奶奶中風3次，50多歲就過世了，而John的爸爸及叔叔為了控制曾飆到400mg/dl的壞膽固醇數值，會定期服用降膽固醇藥物。這讓飲食均衡正常、勤運動的John很納悶，膽固醇過高是不是會遺傳啊！不然，自己這麼年輕為何有如此嚇人的數值！

當醫師提醒：「你的壞膽固醇很高，要注意，否則要服藥控制！」到底什麼是壞膽固醇？為何會壞膽固醇過高？如果膽固醇數值過高，容易中風、心肌梗塞嗎？

動不動飆升的血壓讓你心煩？ 不知如何安撫胡亂竄升的血糖、血脂？ 想要遠離心血管疾病的死亡風險， 讓保健營養學系教授教你最省力的管理三高數值法？

紅豆水可有效消水腫，已成為炙手可熱的新興天然飲品，而其他像薏仁水、綠豆水、黑豆水，也能消水腫嗎？對人體又有什麼好處？

黑心油連環爆，家家瘋榨油，自己榨豬油真的最安全？植物油好，還是調和油好？各種油問題，專家替你解答。

食品添加物百百種，到底什麼能吃，什麼不能吃？如同之前鬧得沸沸揚揚的「銅葉綠素」，專家提醒，常添加在食品中的「反式脂肪」，也是健康的隱形殺手！

你知道自己的血糖值嗎？每年有高達5～10％的「糖尿病前期患者」正式升格為糖友；「糖尿病前期」代表胰島素代謝已紊亂，飯前空腹血糖介於100～126mg/dl，此時只要妥善治療，仍可能完全痊癒；但若空腹血糖超過126，演變成「糖尿病」，就必須一輩子控制與照護，對於高血糖，你不能掉以輕心！

年節到了，除了與耶誕節同樣具喜慶歡樂氣氛，也同樣是個團聚享受美食的日子。持續上個月的耐力，本月吃大餐後，別忘了ONE MORE、TWO MORE一下，為自己的健康及身材GO！GO！GO！在各式的塑身操中，爬樓梯是一項簡單、不受天候或同伴影響的運動方式，以此作為減肥的方法，既經濟又便利。

「我可以吃蛋嗎？每天一個蛋會不會太多？」這是患者與醫護人員間常見的問話。至於答案，確實也沒有標準，應依個案健康狀況而定。

不少人每天補充維他命來保健，但美國「新科學家」雜誌卻報導，維他命吃多不但無益健康，反而可能傷身，倒是許多人愛吃的咖哩，天然美味，還能預防心血管疾病、阿茲海默症與癌症。