王品餐飲旗下的「初瓦」及「嚮辣」捷運西門店4/2-4/6爆發食物中毒，民眾用餐後嘔吐腹瀉，疾管署初步認定疑似感染諾羅病毒。目前是諾羅病毒好發季，少量病毒能讓全家染病，後續則是腸病毒流行季，快搞懂防治諾羅病毒、腸病毒，飲食及消毒用漂白水如何準備。

寶林餐廳發生多人食品中毒及死亡案件，至4/7累計通報34例，其中33人採檢邦克列酸呈陽性，現場食材、刀具、砧板未檢出毒素，但廚師手上驗出致病毒素。餐飲場所如何控管環境，避免食安悲劇？民眾又該怎麼避免食品中毒？

1月21日就是除夕，許多民眾已訂好年菜，準備過農曆年，但年菜如何保存、解凍及料理更新鮮？且看花蓮慈濟醫院營養師陳昱升提供的8妙招：！

景氣不好，不少婆婆媽媽省吃儉用，隔夜菜反覆加熱，發霉的麵包、水果，切掉發霉處依舊下肚。其實，隔夜菜、發霉食物對身體的危害，比你想像得大！有些食物放久了，還易產生黃麴毒素，除了引起急性食物中毒外，更可能增加肝癌風險。

要避免食物中毒，除了養成個人衛生習慣，外出用餐也要注意店家衛生。特別愛吃海產攤的民眾，千萬不能輕忽店家的冷藏設備、廚房器具衛生等，稍不留意，可能讓人「吃壞肚子」！ 來到夏天，外食族在選擇食物上、烹調族在烹煮食物時，稍不留意都可能發生食物中毒的情形，夏天怎麼吃得安心，避免中毒發生？

肉毒桿菌被視為回春救星，然而，潛藏在真空包豆干內的肉毒桿菌卻讓人致命。其實，只要掌握6個訣竅，還是能吃的美味又安心。

大家都認為魚肉營養好，不少婆婆媽媽也愛烹調魚料理，但是，不少魚類受到汞汙染，吃多了反而傷身，恐慢性汞中毒！想吃又想兼顧健康，得避開哪些部位？喜歡吃魚的人不可不知。

生活中的慢性中毒，你中標了嗎？喜歡喝大骨熬的濃湯？也喜歡吃路邊攤的平民小吃？用繽紛色彩的碗盤裝菜餚，美食看來更可口？環境中含有太多毒素，可能危害人體健康，且可能無色無味的存在我們生活中！近日更有新聞報導，許多民眾習慣吃薑黃粉養身，但竟爆出薑黃粉含鉛量超標的新聞。當心這些生活中的小動作，都可能讓「鉛」在你體內慢慢累積……若長久讓鉛在體內累積，小心健康亮紅燈！