過了50歲後，隨著年紀增長，除了體力、肌力、骨質會逐漸流失外，「大腦」也會隨著年紀而逐漸萎縮！多項研究均指出，飲食型態較佳、有運動的銀髮族，其腦容量較大、認知能力較佳；而體型肥胖（BMI≧30）、腹部脂肪較多者，其腦容量較小、罹患失智症機率較高；睡眠品質不佳（少於5小時或大於10小時）也較易有較差的認知功能及憂鬱的風險。因此，董氏基金會提倡「無齡世代運動」，呼籲民眾從50歲開始，超前部署，透過吃、動、睡三要素，延緩大腦萎縮的速率，讓大腦凍齡，突破年齡限制！
第１招
吃得對腦力好
董氏基金會食品營養中心許惠玉營養師表示，越來越多研究顯示，良好飲食可以延緩大腦老化（包含萎縮、變小、不健康），對於情緒也都有正向的幫助！推究這些飲食含有較多對大腦健康有益的營養素，具有刺激神經、降低氧化壓力、調節發炎反應等功能，例如：蔬果中的植化素、葉酸；未精製全穀中的B群；魚類中的n-3脂肪酸。相關研究如下：
心智飲食讓大腦年輕7.5歲
2015年美國洛許大學醫學中心（Rush University Medical Center）發表了心智（MIND）飲食，結合了地中海和得舒（DASH）飲食的特點。同年發表於《阿茲海默症及失智症Alzheimer's & Dementia》研究發現，這種飲食對失智症的預防有良好的效果，58～98歲923名受試者經過五年的追蹤，發現實行心智飲食的老年人，其認知功能退化速度較慢，且相對年輕7.5歲之多。另外，就算不是阿茲海默症的高風險群，也一樣有幫助。
地中海飲食者，腦容量大1.5％
2017年英國愛丁堡大學發表於《神經學》的研究，分別在受試者73和76歲時檢測腦容量，超過400位受試者檢測並與飲食做比較，結果發現，飲食型態越符合地中海型的人，比不符合的人相比，總腦容量和腦灰質都較大，約大了1.5％和1.6～1.9％。（延伸閱讀：地中海飲食、充足睡眠，改善「失智」，從改變生活做起！）
此外，多項研究也指出，大腦健康是受整體飲食內容影響，並非單一種食物或單一營養素。因此，營養素來源應來自於食物，而非膠囊、錠狀等補充劑，才能真正提升整體的飲食品質。許惠玉建議，每日在六大類食物中，應至少攝取15種食物（不含零食、糖果、飲料），多元攝取各類食物的同時也能攝取到多種營養素，有益於大腦及身體健康。整理及結合地中海、得舒飲食的心智飲食特色，如下表。
★ 影響大腦健康的食物
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腦力UP食物 |
V蔬菜（特別是深色、綠葉、辛香料） V水果（特別是多顏色、當季在地及漿果類） V堅果種子 V未精製全穀物（糙米、大麥、薏仁等） V豆類及其製品（黃豆、黑豆、毛豆、豆腐等） V魚類、家禽肉 V不飽和脂肪較多的油（橄欖油、苦茶油、大豆油等） |
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腦力NG食物 |
X含糖飲料 X甜食 X油炸食物 X加工紅肉（香腸、熱狗、火腿等） X人造奶油 |
第２招
有動就有效
台北市立聯合醫院和平婦幼院區神經內科劉建良主任表示，在日常生活增加活動量和運動量，除了可以預防肥胖、衰弱症和肌少症，對於腦部健康也有益處。根據2019年發表於《美國醫學期刊JAMA》的研究，每天輕度的身體活動（如走路、做家事）就能延緩大腦退化；而每天運動1小時，持之以恆就能提高認知功能，特別是注意力、處理速度和執行力。
第３招
睡得好腦不老
多篇研究建議，最佳的睡眠時間為每晚7～8小時，且睡得好的人較健康、體位較正常，認知功能也較佳。因此，劉建良主任建議銀髮族，平日早上可多出門、多活動、曬太陽，除了能增加活動量提升晚上的睡眠品質外，也能藉此增進社交，讓大腦更加靈活。（延伸閱讀：白天或假日補眠，可以彌補熬夜的傷害嗎？）
突破年齡限制
董氏提倡「無齡世代運動」
董氏基金會表示，不只要長壽，更要延長健康餘命及提高生活品質。從50歲過後，隨著年紀增長，體力、肌力、骨質都會逐漸流失，包括「大腦」也會隨著年紀而逐漸萎縮、變小，使腦力下滑！（延伸閱讀：原來老後這麼弱，５大難題要先了解）
台灣人口負成長，腦力可不能負成長，因此，董氏基金會呼籲，國人必須提早在50歲衰退前超前部署、打好根基，透過吃動睡三要素，延緩大腦萎縮的速率，讓大腦凍齡，突破年齡限制，打造「無齡世代」！
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