多數人看到健檢報告裡的紅字，採取的作法是「少吃塊蛋糕、少吃幾片肉、少吃油炸物」，但若三餐都外食，面對整體不斷惡化的外食環境，還能怎麼做，讓三高不惡化？多年來，不論政府或醫療單位花多少資源宣導三高的威脅，我國三高的人數依舊逐年增加，沒有受到控制。儘管多數人都知道怎麼吃最健康，但外食幾乎難以掌控，第一，油、鹽、糖的含量不能調整；第二，很多人覺得健康食物不好吃，不願選健康食物。久而久之，「外食」跟「健康」似乎成為無法交會的兩條平行線。為此，我們請教同樣也生活在大都市裡，一天至少2餐外食的營養專家，看營養專家用了什麼方法，讓自己即使外食，仍保持健康。

秋葵水、山苦瓜，能夠降血糖嗎？大蒜、納豆、紅麴，三高患者不能吃？若要挑選營養補充品，要注意什麼？小文的男友今年才32歲，就罹患第二型糖尿病。小文聽說秋葵水有利血糖控制，一口氣買了一年份幫他顧身體；沒想到喝了半年後，男友覺得沒什麼效果，就不肯喝了。小文聽了很納悶，為什麼同事60歲的媽媽喝了有用，男友卻沒效？擔心男友健康的她，不知還能買什麼營養補充品，幫男友調理身體……

以往透過身體質量指數（BMI），可得知自己是不是過胖？罹患三高的機率是否跟著增加？但現在國內外研究都證實「人格特質和大腿圍」，也有助於檢視三高風險！

高血壓、高血脂、高血糖是健康地雷，威脅著國人健康。尤其是天氣寒冷的冬季，低溫加速血管收縮，易使血壓上升，更讓三高患者覺得心臟負荷沉重，也增加心肌梗塞、中風的風險。盡快改善飲食、生活方式及注意保暖，才能避免死亡威脅。

佛跳牆、獅子頭、年糕……每到年節總少不了大魚大肉，婆婆媽媽也愛辦年貨，三高族想沾喜氣，卻不想影響健康，該怎麼吃？農曆過年是臺灣人最大的傳統節慶，面對滿桌佳餚，三高族總是戰戰兢兢，深怕不小心吃進高油高脂，而引爆中風或心肌梗塞危機，其實只要平時飲食確實控制，減少不適合食物的頻率或分量，就不會因過分貪口而傷了身體，可以與家人開心享用圍爐大餐！