市面上販售許多號稱快速分解油膩、不易形成體脂肪的油切綠茶，許多外食族大魚大肉後，習慣喝瓶油切茶去油解膩。其實除了喝茶，還有許多天然油切食物有抑制油脂吸收、幫助腸道蠕動的益處，讓營養師告訴你如何吃對食物，並自製油切茶、油切蔬菜湯減少熱量攝取！

現代人工作壓力大，加上飲食與生活習慣不佳，患有胃食道逆流、胃痛的人越來越多，常不時胃酸逆流造成困擾。讓營養師告訴你，如何選擇顧胃食物並遠離NG食物，避免禁忌飲食讓胃及食道不適。

據調查，我國19-44歲女性缺鐵性貧血盛行率為14％，日常易頭暈、感覺疲勞，甚至嚴重頭痛，該如何正確補鐵？營養師建議，補鐵的方式以攝取足量的天然原型食物為主，而避開不適宜的食物、吃對飲食更能提高鐵質吸收率！

1月21日就是除夕，許多民眾已訂好年菜，準備過農曆年，但年菜如何保存、解凍及料理更新鮮？且看花蓮慈濟醫院營養師陳昱升提供的8妙招：！

天氣轉涼，很多糖友詢問「可不可以吃火鍋？」營養師表示，糖尿病友只要牢記5招及八字訣，就可安心吃火鍋！若常吃錯食物以致血糖控制不理想，可利用連續性血糖監測(CGM)找出血糖波動的關鍵。

中秋三天連假將至，你開始揪人烤肉了嗎？有人三天都烤肉，一餐就攝取1,500至2,000卡的高熱量，三天下來體重飆高，又得辛苦減肥！營養師傳授6招選對低脂肉、自製調味料、調整烤肉順序等，讓你熱量減半、吃得開心不怕體重飆！

現代人講求效率，就連防新冠、感冒營養補給也追求速效。發泡錠標榜投入水瓶，飲用就能補充維他命B、C、鈣、鎂、葉黃素等，很受忙碌的上班族、外食族歡迎，但營養師提醒「營養補給品」多服無益，對特殊族群反而傷身！

近期Omicron變異株BA.4、BA.5侵台，有較高傳染力及免疫逃脫性，曾染疫或打過疫苗仍可能感染。每個人都可能染疫，防疫期須均衡營養、提升免疫力。對此，花蓮慈濟醫學中心營養師鄭穎倢推薦3道開胃食譜「白菜臭豆腐、泡菜年糕、優格百匯」，爽口營養、又增強抵抗力！

不少乳癌患者聽到要先化療再手術，會擔憂化療引發副作用，如喪失生育能力、營養流失、埋人工血管造成不適及掉髮等，到底化療前準備什麼，之後仍可懷孕？治療前是否需要增胖，以減少不適？人工血管如何保養？讓醫師、營養師解答疑惑…

9月7日新冠新增41021例本土病例，一旦染疫，身體必須對抗病毒的侵襲，均衡營養相當重要。對此，花蓮慈濟醫學中心營養師鄭穎倢針對「確診者」，提供3道提升免疫力的居家烹調食譜，幫助身體恢復健康。(2022.9.8更新)