身體嚴重缺乏鐵質而造成貧血，易出現愛吃冰塊症狀？倘若長期輕忽治療，可能導致中風、心臟衰竭等嚴重後果？在日常生活中，如何經由調整飲食來預防及改善貧血？

據調查，我國19-44歲女性缺鐵性貧血盛行率為14％，日常易頭暈、感覺疲勞，甚至嚴重頭痛，該如何正確補鐵？營養師建議，補鐵的方式以攝取足量的天然原型食物為主，而避開不適宜的食物、吃對飲食更能提高鐵質吸收率！

大家都知道缺鐵會貧血，輕微可能頭暈，嚴重可能昏倒，特別是有家族遺傳型貧血的人，要特別注意「鐵」的補充。但礦物質除了鐵的補充要注意外，其他如常聽到的鈣、鈉、鉀、磷等，對身體的運作有哪些幫助？若身體缺鈣、缺鈉、缺鉀、缺磷時會出現哪些症狀？又該從哪些食物攝取呢？

鐵質能夠預防貧許多人都知道體內的鈣除了構成骨骼與牙齒，還負責多項生理反應，如神經的傳導、調節肌肉收縮、幫助血液凝固、調節細胞的滲透壓並控制細胞膜的通透性、心臟的跳動、調節荷爾蒙的作用等，但對於另一種不可或缺的礦物質──鐵，卻似懂非懂。其實鐵是人體必需的微量元素中含量最多的一種，每個人約含4～5克，它是組成血紅蛋白的主要成份。血，讓人擁有好氣色，然而，怎麼吃才能攝取到足夠鐵質？

從沒貧血，卻突然被檢測出血紅素不足，也許不是真的貧血！林先生44歲，62年5月14日出生，105年4月因為皮膚問題，第一次來本診所就診，也接受我們的建議，隔日來做成人預防保健健康檢查，結果血紅素12.2g/dl（正常值大於13.5g/dl）、MCV 76fl、MCH 22pg。