近期Omicron變異株BA.4、BA.5侵台，有較高傳染力及免疫逃脫性，曾染疫或打過疫苗仍可能感染。每個人都可能染疫，防疫期須均衡營養、提升免疫力。對此，花蓮慈濟醫學中心營養師鄭穎倢推薦3道開胃食譜「白菜臭豆腐、泡菜年糕、優格百匯」，爽口營養、又增強抵抗力！

9月7日新冠新增41021例本土病例，一旦染疫，身體必須對抗病毒的侵襲，均衡營養相當重要。對此，花蓮慈濟醫學中心營養師鄭穎倢針對「確診者」，提供3道提升免疫力的居家烹調食譜，幫助身體恢復健康。(2022.9.8更新)

粽子是端午節應景食物，但傳統鹹粽一顆熱量近500、600大卡，如何吃得開心又無負擔？花蓮慈濟醫院營養科團隊，設計僅213大卡且富含植物性蛋白質的千張皇帝粽。居家DIY包低卡粽，糖尿病、高血脂、高血壓等三高者及長輩都能健康吃。

過年大魚大肉的機會增多，很多人的血脂、膽固醇因而飆高，市售標榜可降血脂、降膽固醇的魚油、紅麴、納豆、膳食纖維、兒茶素、花青素等保健食品，該如何選？每日建議量多少？除保健品外，這些營養可從哪些食材獲取？

安排能帶給你驚奇的，能給你有成就感的事，能感動你自己的事，大大小小的事，在你的行事曆上。每天對生命充滿期待，就算平凡簡樸，也可以是美好的生活。花要盛開，蝴蝶才來，人生精彩，要自我安排！

筋膜放鬆已經是現代人必須學會的健康技能，因為肌肉過度使用、姿勢不良…等都可能會造成筋膜緊繃，導致身體痠痛、肌肉僵硬，甚至增生骨刺。不過筋膜要真正的放鬆，就必須做到將高張力釋放出來，以下分享4種筋膜放鬆的方法，讓您一次學會。

上班盯著螢幕，下班忙著追劇、玩遊戲，視力愈來愈差、眼睛感到疲勞乾澀嗎？到底補充葉黃素、蝦紅素，可否改善近視、老花？要補充多少葉黃素才能保護黃斑部？吃多了會不會對身體造成危害？

你是否用冠軍取得與否來定義成敗？會想挑戰難度更高，不見得能保住冠軍的比賽嗎？對於台灣越野跑一哥周青來說，跑步是和自己的靈魂挑戰，追求進步才是重要的。

DHA是胎兒中樞神經系統與視網膜生長所需的重要物質，而食物中DHA的主要來源就是深海魚類。雖然深海魚類脂肪較近海魚類高3～4倍，但其所含的油脂正是對胎兒腦部有益的omega-3多元不飽和脂肪酸。脂肪酸存於所有細胞膜，人類胎兒60％腦重量亦由脂肪酸組成，故所食入的油脂型態對人體細胞膜相當重要。因此，過去多建議孕婦每星期吃2～3次含omega-3多元不飽和脂肪酸豐富的魚類，以提供適量的DHA。然而，最近科學（Science）雜誌刊載，養殖鮭魚體內殘留的致癌物是野生鮭魚的10倍，令人擔憂不已。

疫情持續延燒，董氏基金會食品營養中心提醒，維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制。究竟攝取那些食物才能降低呼吸道感染風險？