除夕你計畫圍爐要煮什麼年菜，讓家人大飽口福？研究指出，隨著年齡增加，吞嚥功能會逐漸退化，根據統計，國內有超過一半的老人家有吞嚥問題，易造成老人營養不良。煩惱不知該煮什麼好吞嚥又營養的菜餚，讓長輩團圓時吃的開心嗎？不妨參考以下三道食譜，讓長輩吃得營養又健康！

妳是否為了禦寒補身，一整個冬天吃吃喝喝，體重增加不少？轉眼間春回大地，不能再靠厚重的衣物掩飾身材，想讓體態更輕盈，當然得趕緊調整飲食習慣，《大家健康》特別推薦4道美味的瘦身蔬食，想減重不必辛苦挨餓，用對方法烹煮食物，每一口都吃出窈窕曲線！

根據國內統計，照顧者平均照顧失能、失智家人的時間約9.9年，每天平均照顧13.6小時，扣除用餐、睡眠時間，幾乎沒有放鬆的時間。好在已有不少私人和公家單位提供「喘息服務」，可以讓照顧者暫時抽離照護工作，究竟喘息服務可提供哪些協助？又該如何申請、向誰申請呢？

秋冬季節轉換，許多人過敏來犯，嚴重可能誘發氣喘。家有氣喘兒，總讓爸媽放心不下！如何在秋冬轉換之際預防過敏、氣喘的發作呢？本篇文章告訴你如何從打造無過敏原環境、避開地雷食物、中醫食療等方面著手，讓過敏、氣喘兒過個好冬。

從食物改善體質，最容易下手，把更年期的養生藥膳融入生活，變成餐桌上的佳餚，不但溫和、滋養，更能益氣補血、除煩解躁。許多更年期的婦女在生理、心理上常會面臨某些轉變，如頭暈、目眩、耳鳴、潮熱、心悸、出汗、失眠、煩躁、易怒等症狀，或是一些與經期改變有關的現象，如亂經等。這些症候常因人而異，不是絕對的，主要和生活環境及個人體質有關。對於生活較悠閒，重視個人生活品質且生性較憂慮者，症狀會比較明顯，尤其是心理的壓力，害怕失去女性原有的嬌艷和媚力，更常扮演關鍵性的角色；然而，對於工作忙碌且擁有自我舞台的女性，症候則較不明顯。

提到山藥，可別以為只有四神湯一種做法，只要加點創意，山藥就可以化身為藥膳燉品、四寶甜湯等養生餐點，不但營養不打折，口感更加倍！

這周末就是中秋連假了，你也有行程滿檔的烤肉活動嗎？近年中秋節免俗不了的就是烤肉，為什麼烤肉會打破傳統變成一種新興的文化？移民美國多年的美食名家林慧懿認為：「主要是料理簡便、素材變化萬千，最能在親朋好友聚會的當兒，製造歡樂氣氛。」其實烤肉掌握許多眉角，大夥也能吃得開心又健康，本篇整理了營養師及美食專家的烤肉祕訣及創新料理菜單，讓你今年烤肉也能烤出一番新滋味，另外應景的文旦、月餅，又該怎麼吃得巧，也有營養師分析給你聽。

夏天被熾熱的太陽晒得頭昏腦脹，容易令人胃口不佳、食慾不振。你會選擇涼麵、沙拉、水果等輕食來代替正餐嗎？這些常見的夏日飲食餐，怎麼吃才健康？

考季如同烤季，有炎熱的天氣和緊張的壓力，在此提供幾帖清涼食補給家有考生的家長參考，既增強考生 的衝刺能力，又能避免心浮氣躁。但是也特別提醒愛子女心切的家長，「進補」要適切而為，不能勉強 ，千萬別讓「補」成為考生的另一重壓力。 聯考將近，每位學生都專心於最後的衝刺，而衝刺的基礎乃以「營養均衡、三餐正常」的攝取最為重要。

長時間承受壓力，對身體和心理都會造成負面影響，一碗鎮靜安神的養身藥膳，適時舒緩你的情緒。當你感受到壓力時，身體自然會出現一些變化，如頭痛、心跳加速、冒汗、沒有胃口、失眠等。適當的壓力可帶來正面的影響，像激發思考、發現潛力，但當壓力過大，或是延續一段時間仍然找不到方法面對時，就會出現焦慮、害怕、自我懷疑等情形，甚至併發各種疾病，對身體和心理造成負面的影響，因此，如何面對及紓解壓力已成為現代人預防疾病的方法之一。