網路流傳著各種身體狀況能吃與不能吃的食物，似乎稍不注意，就會錯點鴛鴦譜，讓身體備受威脅，到底這些說法有無根據？且看專家怎麼看？

傳統的烤肉食材多是油膩膩、高熱量的肉類，吃到最後，腸胃也受不了！ 事實上，搭配簡易涼拌菜及現榨鮮果汁，烤肉也能清爽又開胃！以大魚大肉為主的烤肉，吃多難免油膩口燥，身體犯火氣，這時，搭配清爽的涼拌菜和飲料最適合不過了！ 曾任中視「新私房菜」、慈濟大愛台「健康新素派」節目主持的烹飪老師林美慧，提供幾道爽口小菜與鮮果汁，簡易程度五顆星。爽口的涼拌，不但開胃、降火，亦可提供烤肉中攝取不足的營養素，再來杯清涼的新鮮果汁幫助消化，今年的「中秋烤季」，也能健康十足！

現代人一想到中秋節的活動，十個有九個會聯想到烤肉，但你可知道，烤肉常不經意吃進過多致癌物質、上千卡的熱量，往年也常有人大啖烤肉後，就因腹瀉到醫院掛急診……不想讓歡樂日子抱病收場，該怎麼防範，才能烤得痛快、吃得健康？期盼已久的中秋節即將到來！陣陣烤肉香是否已悄悄攻占你的嗅覺？中秋節掀起的烤肉狂潮，令小朋友雀躍，大人也興致盎然！可是，仍有人擔心烤肉可能產生的一些健康問題，如：無形中吃進過多致癌物、過多熱量油脂、蛋白質等，尤其對高血脂、腎臟病，及高尿酸的人來說，一個不留神，還會鬧上醫院。

與高血壓鬥智，如同馬拉松長跑，如以跑百米的速度衝刺，對健康麻木，輕忽沿路的陷阱，恐怕未到終點，能量就已耗盡，想要智取高血壓，關鍵就在細節上。每個人的耐受程度不一，以自我感覺來估計血壓非常不準確。台北市立中醫醫院中醫部主任曹永昌也持相同看法，且警告說，高血壓在前期症狀並不明顯，等到鬢邊「摔摔叫」、脖子僵硬、臉上泛紅、暈眩時，高血壓通常已陪伴10～15年，因此，高血壓的防治是要控制血壓值在正常範圍，不該等到有感覺時才治療。

高血壓一定要吃藥嗎？研究發現，從生活型態和飲食習慣著手，加上適當的運動量、減少心理壓力，都能減少對藥物的依賴，讓血壓乖乖聽話。高血壓像體內的未爆彈，冬天尤其容易「發作」。因為氣溫低，清晨從暖暖的被窩鑽出來，很容易讓血壓升高。高血壓導致中風的案例常常在半夜或清晨發生，」長庚醫院中醫分院內一科主任吳宜鴻表示，「因為那時荷爾蒙分泌最旺盛，身體一遇冷，加上血管彈性不好，一收縮就很容易斷裂，變成中風。」

過年歡愉的氛圍總是讓人想徹底地放鬆，好好地享受美食及和家人團聚玩樂的時光，但高血壓患者此時可要特別當心，稍不留意，作息改變及胃口大開都容易讓血壓上下起舞。

高血壓不是病，但每4.5小時就有一人，死於與高血壓直接相關的疾病，若再加上腦血管、心血管等併發症，威脅性直逼十大死因之首的癌症，然而，臨床上僅有1/4的病人知道自己血壓過高而求醫，你對自己的血壓有多了解？「紅光滿面」常和「喜上眉梢」、「好事連連」等詞句連在一起，其實，對於血壓偏高的人來說，如果無緣由的臉紅、心悸、暈眩、頭痛，可要小心是不是血壓突然竄高，甚至是即將中風的前兆。高血壓病的病因複雜，目前多數學者認為，應為外界不良刺激，使大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，導致皮層下血管舒縮中樞調節失常，而形成高血壓病。

高血壓是心血管疾病的根源，去年醫界將高血壓標準向下修正，到底誰是「準高血壓」族群？打鼾、夜晚頻尿、睡醒易頭暈、疲倦，是血壓偏高的預兆嗎？多數人對高血壓耳熟能詳，其實高血壓不是病，但它和很多疾病密切相關，控制血壓，背後隱含攸關生死的意義。台北榮民總醫院心臟內科主治醫師陳肇文說，有效治療高血壓三年以上，可減少死亡率5倍；中重度高血壓（收縮壓160毫米汞柱以上或舒張壓100毫米汞柱以上）患者，若不治療，其平均壽命將比一般人縮短十年以上。

明知運動對健康是個好習慣，可是，膝蓋有些退化的熟齡族，或有高血壓、糖尿病等慢性病的人，常怕運動增加關節負擔，或擔憂心肺功能負荷過重，到底哪種運動才適合？

鹽、醬油、味精是烹煮時常用的調味品，可是，低鈉鹽真的比較健康嗎？怎麼辨別是化學製造或是醇豆釀造的醬油？改用雞精粉、柴魚粉等替代的味精提味，對健康比較沒負擔嗎？