「等下要吃什麼？」外食族可能每天都在為三餐要吃什麼而煩惱！每天只吃喜歡吃的，卻又擔心這樣吃好嗎？長期下來會不會營養不均衡，甚至三高上身？外食族要如何吃得健康？有哪些簡單的好習慣可以建立為健康加分？讓營養師告訴你食物該如何挑選，該怎麼吃或做哪些調整，能讓你吃得更健康更安心，讓你也當個健康的外食族。

俗話說：「一天之計在於晨」，再忙再趕也還是不能忘了吃早餐。早上起床距離前一天晚餐已超過10小時，若不吃早餐便不能獲得營養，造成精神不佳、注意力不集中、沒體力、學習力差、頭腦昏沉等情形。研究顯示，天天吃早餐，選擇優質蛋白質食物，有助於穩定血糖、降體脂肪，長期下來有助於控制體重，讓身體更健康。

再忙再趕也別忘了吃早餐，研究顯示，天天吃早餐，而且選擇優質蛋白質食物，有助於穩定血糖、降體脂肪，長期下來有助於控制體重！2009年發表於《糖尿病照護Diabetes Care》期刊的研究，觀察8位第二型糖尿病患有無吃早餐對午餐前後血糖的影響。結果發現，沒吃早餐時，午餐前血中游離脂肪酸（FFA）濃度和午餐後血糖都上升；但有吃早餐時，午餐前血中游離脂肪酸濃度較低，且午餐後血糖上升幅度減少95％。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明，血中游離脂肪酸濃度增加會造成胰島素阻抗，使血糖濃度上升；從研究可見，吃早餐能抑制午餐前的游離脂肪酸濃度，有助於穩定血糖，進而減低肥胖和慢性病風險。

「老闆：火腿蛋一份！」這是你每天吃的早餐嗎？當心，填飽肚子卻也吃得身材走樣！

上班族常常趕著打卡開會，有時只靠飲品當作早餐，真能獲取工作該有的能量嗎？

一日之計在於晨，早餐是一天當中最重要的一餐，只是忙碌的現代人常來不及準備，匆忙之間該怎麼吃出活力？

早餐不是有吃就好，當心孩子吃進高糖、高油、高鹽，反而注意力不集中、學習力差，甚至變胖、引發慢性病！

不少研究報告皆指出，學童若不吃早餐，三餐飲食不均衡，學習能力會降低。若買市售早餐，又擔心吃進毒澱粉及過多的食品添加物，父母不如自己動手做，為孩子的健康把關！

天氣漸漸轉熱，許多人擔心換上短袖短褲後，冬天養出的肥肉會原形畢露，紛紛急著展開減重計畫；但要注意減重沒有速成法，千萬別求快傷身，如飢餓、斷食、高蛋白、單一食物、代餐等極端方法，反而可能愈減愈肥！要有效減重，應從培養良好的飲食習慣做起，才能輕鬆減重又不需忌口、且不易復胖。

您的孩子有天天吃早餐、吃得夠營養嗎？研究顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低！