有研究指出，「水煮」青菜會讓水溶性維生素C流失，保留營養素的效果反而不如「蒸煮」、甚至「微波、煎炸」！營養師分享料理蔬菜、菇類、根莖類的祕訣，幫你吃進更多營養素。

你常失眠、睡不好嗎？網路流傳多吃含鈣、鎂、色胺酸的食物、含Omega3脂肪酸的魚類、飯後來顆維生素B群，睡前喝半杯溫牛奶，有助於改善失眠，是真的嗎？且看營養師的解析！

長期偏頭痛的人常擔心外在環境誘發頭疼，止痛藥幾乎已成必需品。已有研究證實，避開誘發因子及吃對食物，可減少頭痛發生頻率與降低頭痛程度。8招試著執行，幫自己擺脫頭痛！

若吃了未良好保存的食物，或感染腺病毒、諾羅病毒、輪狀病毒等，引發急性腸胃炎而上吐下瀉，服用止瀉藥要注意什麼？又該如何計算喝水量，避免脫水導致電解質失衡、休克？

許多口腔癌患者在開刀、放射線治療、化療期間覺得疲倦、無力，因傷口或藥物副作用而味覺改變、口腔潰瘍或機能受損，導致食慾下降、進食困難而減少飲食，以致營養不良，該怎麼調理食物及改變進食方式，才有體力渡過治療期？

網路上流傳吃秋葵、苦瓜、苦瓜胜肽、番茄可降血糖，是真是假？怎麼料理更能控制血糖？讓營養師來解析

非變性二型膠原蛋白是近來關節保健食品的新寵兒，相較於葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸等關節營養素，有何優勢？

糖尿病友不是不能攝取含糖食物，但要控制「醣類總攝取量」，隱形糖食物易讓血糖控制破功，讓血糖飆高傷身。本文列舉9大隱形糖食物，少吃為妙。若難以辨識，餐前、餐後量血糖，就能熟悉各種食物的升糖狀況。

黃豆製成的板豆腐、嫩豆腐，蛋白質含量高，水分多、熱量低、易有飽足感，是減肥聖品。除了滷豆腐、皮蛋豆腐，豆腐還能怎麼煮？夏子雯營養師推薦3道「低卡有飽足感」豆腐料理，幫你補充植物性蛋白質！

網傳韓星宋慧喬吃豆腐減重，別以為所有豆腐都適合減肥，100克板豆腐熱量90卡很推薦，但100克百頁豆腐熱量高達215卡、油豆腐則是140卡，恐越吃越肥……搞懂各類豆腐熱量，才能吃對低卡豆腐補充蛋白質及大豆異黃酮！