過去數十年來，食品加工業的進步，確實使現代人在選擇食品上更加方便與多樣化；而加工食品為了能夠保存較長的時間，並維持一定色澤，除以傳統的加熱方式殺菌外，食品中防腐、著色等添加劑就是「小兵立大功」的最佳化妝師。食品加工業的發達，似乎也造就現代人講究重口味的習性，飲食除了愈來愈趨向精緻化外，也想盡辦法添加不少含鈉離子的調味料，麻痺消費者品嘗食物原始風味的味蕾，而「細軟油酥」的質地更是被過度強調為「美食」的代名詞。

近來，不管是新聞報導、廣告或超商的食品架上，都可看到「輕食」的蹤跡。多數人以為輕食就是減肥食品，其實，輕食是一種飲食方式，只要掌握它的精神，便能幫助你在沈重的生活中，享受美味及健康。侃志是一個業務員，忙碌的工作讓他成為三餐老是在外解決的「老外」族：早餐外帶漢堡或三明治果腹，愛吃大塊肉的他，午餐喜歡吃排骨便當，晚上則到夜市吃一盤炒麵或燴飯。一年一度的公司員工健康檢查，才30出頭的侃志竟然被醫生警告，已經有體重過重、膽固醇過高的毛病。

關節炎患者運動時，最怕關節遭到二度傷害，究竟運動時可先做好哪些防備，才能讓關節無後顧之憂地動起來？關節炎患者除了煩惱能不能運動以外，也擔心用力不當或運動過度，會使病情更嚴重？事實上，適當的運動可促進關節滑液的分泌、流動和吸收，加強肌肉及肌腱等支持結構，積極維護軟骨的功能，此外，還能控制體重，減少關節負擔。但要怎麼動，才能保護關節？醫師建議掌握以下7訣竅。

膝關節不太好的人，醫師通常會建議維持理想體重，減輕膝蓋疼痛。面對時下流行的斷食減肥法、吃肉減肥法、蘋果減肥法，關節炎患者能嘗試嗎？還有哪些減肥方法不適合，以免踩到痛處？

許多人會在運動後，來一罐運動飲料補充水分與電解質，但網路流傳一篇文章指出，高滲透壓的運動飲料不但無法補充水分，還可能導致腎衰竭，真的是這樣嗎？

3天沒排便，我便祕了嗎？這樣是否會累積過多宿便，讓腸道充滿毒素？常拉肚子的人，比較能排除壞菌嗎……就讓肝膽胃腸科醫師，帶你搞懂這些「腸」見問題！

「紅茶半糖少冰」是你到飲料店常點的口味嗎？當心喝進的「不只」半糖！

你以為高血壓才會增加心臟病風險嗎？ 其實，高血糖也會造成心臟負擔。 天冷時，許多民眾會來碗熱呼呼的麻油雞湯或香濃熱飲， 當心這些食物，讓血糖飆高，引爆心肌梗塞！

歲末年終之際，聚餐、尾牙接連不斷，頻繁吃好料，腸胃受得了嗎？高血壓、糖尿病、高血脂、 腎臟病友，品嘗美味料理時，又該注意哪些細節，才能吃得健康沒負擔？

藝人傅娟為切除子宮頸癌，手術後失血過多，臥床8個多月，深刻體會「身體要健康，人生才幸福」。她開始選擇最天然的食物、改變烹調的方式，在餐桌上擺滿各色蔬果、堅果、有機梅子醬，細心呵護全家人的健康。