研究發現，常吃含有高油脂、高糖分、太鹹的食物，除影響心血管健康，更妨礙鈣質的吸收，增加鈣質的流失，損害骨密度，增加骨鬆風險。

​從事糖尿病營養教育多年，最令人感慨的就是接到一些糖尿病患，因害怕營養師們會對他們所吃的東西做出很多限制的建議，不願接受飲食指導，而以自己的想法與觀念去做飲食控制，造成血糖控制不良與營養不均衡的問題。然而這些病人在接受營養師的指導後，才恍然大悟糖尿病飲食並不如想像中那麼可怕，並不是什麼東西都不能吃，而是有很多東西都可以吃，只是要知道可以吃多少量的問題而已。曾經碰過一位病人在得了糖尿病後，就再也不敢吃西瓜，因為別人告訴他西瓜太甜了，吃了血糖會升高；所以當他真的想吃西瓜的時候，就以西瓜皮的部分來滿足自己想吃西瓜的慾望。這位病患經過指導後，滿心歡喜的吃到多年來想吃的紅西瓜，血糖也沒有因為吃了一片（半斤）紅西瓜而變高。

怎麼用油才安心？毒物科醫師林杰樑遺孀，擁有護理師背景的譚敦慈分享自家的用油守則。

食用油百百種，除了挑對油，使用方式也要正確，10個你一定要知道的用油對策，讓你安心用油，健康吃！ 寒流一波波報到，氣溫像溜滑梯般下降，冬季食補最經典的料理之一就是麻油雞，特別是婦女生產坐月子，燉麻油雞補身是祖傳習俗。以前吃麻油雞心裡擔心的可能是「吃完這一碗油，會不會增胖」，但想歸想，吃起來還是很幸福。難過的是，現在吃麻油雞心裡想的是「它純嗎？到底麻油宜拌，還是宜炒？」幸福感消失，取而代之的是滿肚子問號。

黑心油連環爆，家家瘋榨油，自己榨豬油真的最安全？植物油好，還是調和油好？各種油問題，專家替你解答。

照顧一家人起居的媽媽，該如何在料理上為家人健康把關？讓已故毒物專家林杰樑的太太譚敦慈告訴你她怎麼做！

已故俠醫林杰樑，專門對抗人體毒物，而名醫的無毒生活，是由太太譚敦慈一手打理。多年來，譚敦慈堅持三餐「一定自己煮」，面對接二連三的食安風暴，林家始終未「中獎」，《大家健康》雜誌特別採訪她，請她分享料理的智慧。 晚上下班回家，從準備食材、上桌到收拾，1個半小時內完成，譚敦慈樂在其中，接受本刊專訪，教讀者如何不花大錢，就可以挑到上桌的好食材。

你都用魚眼清、魚鰓紅等狀態，來判斷魚的新鮮度嗎？小心！你已經掉進某些不肖魚販的黑心陷阱中，其實，上述情況都可被染色加藥偽造。到底海產該怎麼挑選，讓嚴選食材的腎臟科醫師江守山教你5撇步！

快要迎接農曆新年，怎麼樣不當冤大頭，花大錢卻買到劣質品呢？讓腎臟科醫師教你挑對好年貨！

想要排毒，怎麼做？從中醫觀點，臺灣基層中醫師協會理事長陳潮宗建議民眾，養成良好的基本生活習慣，以提升人體自癒力來排毒。輔助方法除了按摩、針灸、刮痧之外，另外提供以下促進代謝、排毒的湯方給讀者參考。