腎臟病患鹽、水、油都要注意，真的這個不能吃、那個不能碰嗎？其實只要掌握7原則，照樣吃得健康又安心！

工作一整天，到了下午3、4點肚子有些餓，想補充能量，卻又擔心吃點心會胖，造成負擔嗎？營養師為你推薦健康好點心！

全球兒童肥胖問題日益嚴重，主因為現代的高油糖鹽速食習慣及過度加工飲食型態；研究顯示，高油糖鹽食物易讓人上癮，且就像菸癮、酒癮一樣難戒除，還可能妨礙孩子的智力發展，影響學習力。

想要無毒一身輕，狂吃排毒食物有效嗎？ 不妨建立正確觀念，照著做，更健康！

一般家庭要如何挑選合格且安全的青菜、魚肉？ 毒物教授與你分享他的選購心得。

「紅茶半糖少冰」是你到飲料店常點的口味嗎？當心喝進的「不只」半糖！

紙盒、免洗筷、塑膠吸管是你每天使用的東西嗎？ 當心這些每天使用的器皿讓你毒從口入！ 毒素積沙成塔，外食族別再無要緊了！

現代學童常吃過於精製的食品，常有過重及發胖問題。美國塔夫斯大學2013年研究，記錄792名國小3～6年級學童的飲食狀況，發現每天吃不到1份全穀類的孩童，肥胖機率比每天吃足1.5份的孩童高四成；研究中舉例，兩位身高同樣為136公分的10歲男孩，吃不到1份全穀的，體重會比吃1.5份的多1.2公斤。此研究定義一份全穀為：一碗100％全穀早餐穀物脆片、半碗熟燕麥片、一片100％全穀麵包，相當於台灣的半碗糙米飯。

吃素的人最擔心的就是蛋白質、維生素攝取不足，到底該從哪些食物正確攝取呢？

你加入週一無肉日的行列了嗎？外食族常攝取過多蛋白質、油脂，多吃素能增加蔬菜、水果的攝取量，讓飲食更均衡。不過，長期吃純素者，只吃蔬菜水果，營養較易失調，怎麼補足？讓茹素20多年的中醫師及教學醫院的營養師教你撇步！