享受美食能產生快樂的感受，長輩牙齒咀嚼功能退化、唾液分泌少而吞嚥困難，家人別再只給流質、糊狀食物，因食物失去美味，可能更讓人沒食慾、加重厭食，導致營養不足而衰弱、肌少症，提高疾病發生率，甚至加速失能。董氏基金會建議5招幫長輩更易咀嚼吞嚥、避免進食時嗆咳，享受由口進食的幸福！

提到孤獨，你會想到什麼樣的畫面？獨居的老人？身邊沒有朋友或親人陪伴？事實上，20歲左右的年輕人可能比其他年齡層的人更易感到孤獨。對未來感到迷惘和渴望獲得親密情感，可能是讓年輕人感覺孤單的潛在原因。年輕人該怎麼重新與人們建立更緊密的連結或親密關係？

哪個年齡層易感到孤獨？資料可能隨著不同的年代與調查樣本或方法而有不同的結果。有資料顯示，最寂寞的族群是20～24歲與70歲以上的老人；也有研究顯示，40～44歲的族群較寂寞；也有20多歲後期、50多歲中期、80多歲後期較孤獨的說法。其實不分年齡，身處兩種情境，都會讓人們特別容易感受到孤獨或寂寞……

你覺得孤獨只是種感受，只要學會共處，就沒什麼大不了？事實上，長期感到孤獨會影響我們的身心健康。越來越多研究顯示，孤獨會提高壓力荷爾蒙，造成身體發炎症狀，增加罹患心臟病、關節炎、糖尿病、失智症的機率。另外，孤獨也與憂鬱、焦慮、甚至自殺有高度關聯。近兩年防範新冠病毒蔓延所採取的隔離與封城措施，也使得孤獨問題變得更嚴重，讓許多人的心理健康狀況更加惡化……

據2021年7月發表於《美國老年醫學會期刊》的研究指出，與同齡的年長者相較，感到孤獨者的預期壽命比不認為自己孤獨者短。年長者在新冠肺炎的防疫規範下，可能面臨更大的孤獨風險，董氏基金會心理衛生中心主任葉雅馨建議長者三招，避免孤寂影響身心健康。親友平時可多透過電話、視訊傳遞對長輩們的關心，或趁著中秋佳節陪伴家中長輩。

研究發現，有創造性的藝術活動能活化長者大腦，擁有較好的心理健康，也幫助他們對生活有更高的滿意度，因此台北仁濟院與國立故宮博物院攜手推出「故宮尋寶趣」課程，讓長者透過親近古文物，在藝術創作活動中發揮潛能與創造力。

許多長者營養不良，不利預防感染性疾病，董氏基金會指出，除了均衡飲食外，攝取優質蛋白質非常重要。雞肉有飽和脂肪含量低、易咀嚼的優勢，以下提供紅燒雞肉獅子頭、法式雞肉煎餅食譜，幫牙口不好的長輩補充蛋白質(2024.0529更新)。

台灣的高齡者正在進行接種AZ疫苗，至今已收到67例接種AZ疫苗後死亡的報告，不過醫界與疫情指揮中心都認為死亡與疫苗沒有直接相關。專家反而強調確實有「打疫苗風險」的存在，有何方法可避免這些風險？除了長者，其他年齡層、其他種類的疫苗，是否各有不同的風險、可能的副作用，哪些是可以事先預防的呢？

根據內政部的人口統計，台灣2021年第一季出生約3萬5千人，死亡則超過4萬7千多人，人口持續地呈現負成長，而且這個「生不如死」現象預估會持續擴大。在現代社會中，老年人到底可以做甚麼，不會成為負擔。要老有所用，到底可以怎麼「用」?

一項來自美國北卡羅來納州立大學的研究結果顯示，睡眠、情緒和壓力影響了老年人對於自己生活的掌控感，這種自我掌控感對身體、心理和情緒健康有很大的影響。