每到中秋佳節前夕，只要經由麻豆交流道往市場的方向，沿途就會看到許多掛著「麻豆文旦」招牌的攤販，叫賣聲此起彼落，人潮聚集。這些攤販擺放的文旦，多到讓人看得目不暇給，有的攤販為了供應大批遊客的購買，也顧不了整齊排列與否，乾脆把文旦隨意倒在地面，讓遊客自行隨意挑選，這樣的場景，全台大概也只有在麻豆才看得到如此盛況，原因無他，大家都認為麻豆的文旦最好，也最有名氣。
麻豆文旦享有盛名已不是近年來的事了，相傳在西元1701年，清康熙年間，先民就從福建移植文旦過來台南種植，最先種植在安定鄉，沒多久也在麻豆栽種。到了光緒末年，在今天麻豆的北勢里種的幾棵文旦樹，生產出來的果肉柔軟多汁，而且味道勝過其它地方的產品，一時聲名大噪，經過地方人士協議後，決定將出產的文旦取名為「麻豆文旦」，後來「麻豆文旦」幾乎成了文旦的代名詞，甚至還有些人以為文旦只有在麻豆生產。
糖業帶給麻豆200多年的繁榮
麻豆鎮的面積並不大，但卻擁有多變的地理樣貌。台灣南部的大河川曾文溪就在麻豆的南方，水道縱橫交錯，為麻豆帶來土質肥沃的平原地形，至於麻豆的北方則是倒風內海邊的潟湖地形，造就魚塭滿佈的特殊現象。
約在明鄭時期，麻豆是台灣主要的甘蔗產地，當時設有許多糖部（明清時代蔗糖的生產中心），製成糖後，再由麻豆港輸出。因為糖業興盛，使得麻豆工商貿易發達，經濟富庶，締造了麻豆200多年繁榮的局面，也使麻豆擁有寶貴的人文資產，無論民間的華宅建築、廟宇古厝，保留至今都成了珍貴的古蹟。
現在麻豆是個農牧業發達的小鎮。特產除了有知名的文旦、白柚外，水果還有酪梨，傳統加工的農產有鹹菜、瓜子，農產的皇帝豆則是全台產量第一，其他畜產以養豬為大宗，漁產有廣闊的魚塭，養殖淡水魚。
文旦是麻豆的精神象徵
走進麻豆，它就像一座大型的果園，不斷地吐出文旦的芬芳。文旦在麻豆鎮除了是經濟的重心外，同時也是麻豆人精神象徵的寫照，文旦內的果肉分為十房，代表十全，外包的果皮，代表團結，文旦中間空心，代表虛心，文旦的果形上小下大，正好可以比做不倒翁。
文旦是屬於柑桔類的果樹，適合種植在排水良好的砂質土壤，而且酸鹼度最好在PH6～7.5之間，麻豆正好有此栽培孕育文旦的好環境。
每年農曆的12～1月正是文旦樹開花的季節，白色的花朵，氣味芳香，國曆的8月底左右（約是農曆白露的前十天）就是文旦的收成期，現在到麻豆買文旦正是時候。
文旦有一個特色就是樹齡愈老，果實愈小，而且皮薄汁多，果肉香甜，風味絕佳。
好吃的文旦就是要皮薄、肉甜、多汁，如果甜中再帶一點點酸味，有一些柑桔的特色，這就是好文旦，麻豆的文旦老樹多，生產出的文旦自然與眾不同。
為什麼中秋節要吃文旦呢？除了中秋節前後恰是文旦盛產期外，文旦俗稱柚子，而柚子與「佑子」諧音，有吉祥的意思，所以文旦就成了中秋節的應景的水果。文旦含有豐富的維生素C及纖維素，有養顏美容，幫助消化排泄等健康益處，很適合做為中秋佳節大啖美食佳餚後的飯後水果。
麻豆文旦造型可愛
文旦是中秋佳節應景的水果，民眾的消費習慣，大都在中秋佳節前會購買文旦回家過節，只要過了中秋節，文旦變得乏人問津，為了配合市場的買賣，果農必須在中秋節前十天做好採收的工作，這樣才能在中秋前賣到好價錢。
果農剛摘下文旦時，因為果肉較硬，必須放7～10天讓它「辭水」（俗稱消水），也就是在這貯藏的過程中，文旦從原本淡綠色的外皮轉變為黃綠色，一部分多餘的水分會蒸發掉，糖度也會提高，風味會更香甜。最後等到表皮稍呈縮皺時，顏色也由綠轉黃，此時果肉漸軟，甜度也增高許多，這才是最佳的食用時機。
麻豆文旦的特色就是小而美，特別是在辭水過後的文旦，外觀呈完整的圓錐體狀，側面看是正三角形，底部開闊而內凹，表皮光滑細緻，相較其他地區生產的文旦，造型顯得更可愛討喜。
買文旦時，還有一些技巧，如果一買回去就要馬上食用，可以選擇顏色較黃的文旦，如果想擺放久一些，可以挑選顏色較綠的文旦。
9月，中秋佳節前夕，記得要來麻豆帶一些好吃的文旦，順便繞至麻豆交流道往市場的方向，湊一湊攤販叫賣文旦的熱鬧，提前感受中秋節的氣氛。
麻豆鎮的觀光旅遊景點介紹：
■買郎宅
買郎宅是麻豆文旦的發源地，這裡可以看到第二代麻豆文旦老樹。買郎宅與鄰近的烏棒宅、尪祖廟、公廨埔、加輦邦、番仔巷等地，都可以見到具有平埔宅園特色的文旦果園。
■麻豆港碼頭遺蹟
現在的麻豆港早已淤塞，留下長約10公尺，寬約5公尺，石灰三合土築成的碼頭遺蹟。在碼頭遺蹟東面數10公尺處，是「麻豆出皇帝」傳說中的龍穴所在，也是熱門的觀光景點。
■郭家古厝
麻豆郭家古厝至今已超過200年的歷史，原是三落大厝的四合院建築，但現今第三落及左護龍已經傾圮，原大埕也改建成市場，不過仍是台灣保存較完好的最古老民宅。
■麻豆總爺糖廠
麻豆總爺糖廠原是明治製糖株式會社的總社，至今約有90年的歷史。這裡有紅磚造的主辦公室與餐廳，還有木造的京都式二樓招待所與社長宅邸，主辦公室旁有一處日式庭院，已列為三級古蹟。
■巴洛克式建築街面
麻豆中山路與興中路街道兩旁的店舖立面，可以見到約1931年左右陸續建造建築，這些都是仿古歐洲巴洛克式建築。其中有一座電姬戲院落成在1937年，散發著老鎮古樸歲月的風華。
■鹹菜巷
走進麻豆草店尾的巷弄中，就可以見到一排排巨大的木桶排列著，一股鹹鹹的氣味直撲而來，這是古法醃製鹹菜的地方，這種醃製鹹菜的地方已不多見，很值得進入巷弄中瞧瞧。
■代天府
麻豆代天府是全台知名的宗教觀光聖地，每天幾乎是香火鼎盛，香客絡繹不絕，其中廟宇的木雕石刻，壁上彩繪，都是名家上乘之作，值得仔細一看。
